【凉拌秋葵家常做法,凉拌秋葵家常做法视频】

本文目录一览：

• 〖壹〗 、怎样做凉拌爽口秋葵
• 〖贰〗、秋葵最简单美味的做法,好吃又营养,收藏起来学做给家人吃!
• 〖叁〗
  、如何凉拌秋葵好吃又简单
• 〖肆〗、凉拌秋葵要焯水吗
• 〖伍〗 、凉拌秋葵的家常做法

怎样做凉拌爽口秋葵

将秋葵洗净 ，去掉两端的硬蒂，切成适合咀嚼的小段。 准备一锅开水
，加入适量的盐，煮沸后放入秋葵 ，焯水约2分钟 。 将煮好的秋葵捞出
，放入冰水中浸泡一下，以保持秋葵的爽脆口感 ，然后沥干水分备用。 准备一个碗
，将适量的盐
、糖、醋 、生抽
、花椒粉、剁碎的蒜末和姜末混合搅拌均匀，做成凉拌汁
。

首先 ，我们把秋葵要清洗干净。 然后去除秋葵底部的根 。 秋葵焯水2分钟迅速捞起
。 这里需要注意的是
，秋葵焯水不要超过两分钟，如果时间过长 ，秋葵就会变硬
，吃起来会影响口感。 放入冰水中保持脆爽 。 秋葵对半切开
。 将切好的秋葵放入盘中备用。 把蒜切成末，小米辣切成圈放入碗中 。

凉拌秋葵爽口开胃 ，酸辣有度，是夏季聚餐的必备菜肴
。 油炸秋葵：香脆酥口的下酒小菜 油炸秋葵是秋葵的另一大经典吃法。将秋葵洗净
，沥干水分 。面粉中加入盐 、胡椒粉调味
。将秋葵裹上面粉，放入油锅中炸至金黄酥脆。油炸秋葵外酥里嫩 ，香脆可口
，是下酒聊天时的最佳佐菜 。

秋葵最简单美味的做法,好吃又营养,收藏起来学做给家人吃!

〖壹〗
、凉拌秋葵是一道简单美味且营养的家常菜，具体做法如下：准备食材：秋葵500克 ，大蒜1个
，小米椒5个，食盐少许 ，生抽小半碗
，食油适量。制作酱汁：将大蒜拍扁剁碎，小米椒切碎 ，一起放到碗里
。起锅加入适量食油烧热
，油温8成热时，淋到蒜末和小米椒碗里 ，爆出香辣味。再加入小半碗的生抽，用汤匙搅拌均匀备用 。

〖贰〗、流程：提前准备适当黄秋葵
，用冷水把黄秋葵清洗干净，除去两边 ，放进盆中预留
。提前准备适量水
，倒进锅中，大火烧开 ，放进黄秋葵
，绰水一分钟。通过绰水之后能够除去黄秋葵里的盐酸和鞣质，能够降低涩感 。绰水之后把黄秋葵捞起来 ，用自来水清洗一下太凉
，那样黄秋葵的口味会更为脆爽
。

〖叁〗 、第一种方法：凉拌秋葵。准备材料：植物油
、秋葵、醋 、盐、酱油
、白糖、香油 、大蒜 。2：用刀将秋葵的果仁切下，用流水清洗干净 ，备用
。3：把锅刷干净
，放在炉子上，开大火烧开水 ，放入洗好的秋葵，滴几滴植物油
，炒出来的秋葵青油很好看，很好吃。煮3分钟左右 。

如何凉拌秋葵好吃又简单

把秋葵放入酱汁中拌匀 ，腌制入味
。凉拌秋葵爽口开胃
，酸辣有度，是夏季聚餐的必备菜肴。 油炸秋葵：香脆酥口的下酒小菜 油炸秋葵是秋葵的另一大经典吃法 。将秋葵洗净 ，沥干水分。面粉中加入盐
、胡椒粉调味
。将秋葵裹上面粉
，放入油锅中炸至金黄酥脆。油炸秋葵外酥里嫩，香脆可口 ，是下酒聊天时的最佳佐菜 。

首先把秋葵根部切掉
，清洗干净待用
。 烧一锅水，水开之后 ，滴两滴食用油
，倒入秋葵煮至水再次沸腾。 把秋葵捞出，过凉水 ，控干水分 。 起锅放油， 先放蒜末和小米椒煸炒出香味
，再入一勺蚝油，一勺生抽 ，少量的水一起炒匀煮开
。 将煮开的调味汁浇在秋葵上面即可。简简单单的
， 相当的美味 。

不切开焯水：秋葵整根洗净（避免切后黏液流失），用盐水浸泡5分钟去除表面绒毛
。锁鲜焯水：水烧开后加1勺盐+几滴油 ，放入秋葵焯烫2分钟（时间过长会软烂）
，捞出立刻泡冰水，保持脆嫩翠绿。去蒂切法：沥干后切去根部 ，对半剖开或切段（剖面更易入味
，但整根摆盘更美观） 。

仔细清洗干净，去除两端的硬蒂部分
。可以保留整个秋葵的形状 ，也可以将其切成小段或斜切
，以便更好地吸收调味汁。焯水与冷却：煮一锅开水，加少许盐 ，放入秋葵焯水约1-2分钟 。捞出后立刻过冷水，直至完全冷却
，然后沥干水分备用。

焯水去涩：水烧开后加1勺盐、几滴油（保持翠绿），放入秋葵焯烫 1-2分钟（时间过长会软烂） ，捞出立刻泡冰水（口感更脆）
。切件摆盘 沥干水分后
，对半切开或切段，摆盘时切口朝上（方便淋汁入味）。

凉拌秋葵的简单美味做法凉拌秋葵是一道清爽开胃的夏日小菜 ，既能保留秋葵的营养
，又操作简单 。

凉拌秋葵要焯水吗

〖壹〗 、这里需要注意的是，秋葵焯水不要超过两分钟 ，如果时间过长
，秋葵就会变硬，吃起来会影响口感
。 放入冰水中保持脆爽。 秋葵对半切开 。 将切好的秋葵放入盘中备用
。 把蒜切成末 ，小米辣切成圈放入碗中。 把调料生抽15g
、 白糖2g、 香醋10g  、盐2g 香油5g
、 味粉5g放入碗中
，搅拌均匀 。

〖贰〗、焯水处理首先将秋葵去头，放入锅中焯水
。焯水时加入少量盐和食用油 ，可保持秋葵的翠绿色泽和脆嫩口感。焯水时间控制在1-2分钟，至秋葵断生后捞出
，过凉水沥干备用 。调制基础料汁取一个碗，依次加入生抽 、盐
、食用油、蚝油 ，搅拌均匀
。此料汁为凉拌秋葵的基础调味
，可根据个人口味调整盐和生抽的用量。

〖叁〗 、焯水秋葵 锅中加水煮沸，加入1克盐和几滴食用油（保持秋葵翠绿） 。放入秋葵焯水5分钟 ，捞出后过凉水（保持脆嫩口感）。调制酱汁 热锅凉油
，放入蒜蓉和红辣椒圈小火炒香
。加入3克酱油，翻炒均匀后关火（可额外添加少许白糖或醋提鲜）。装盘拌制 将焯好的秋葵摆盘 ，淋上炒香的酱汁 。

〖肆〗、清洗浸泡：秋葵表面绒毛易藏杂质
，建议用盐水抓洗后清水浸泡5分钟，有效去除残留
。焯水定型：沸水中加少许盐和食用油 ，放入秋葵焯煮2-5分钟（时间过长易软烂）
，捞出后立即浸入冷水，可保持色泽鲜绿与脆嫩口感。

〖伍〗
、凉拌秋葵的做法如下：主要步骤包括焯水、过凉 、调制酱汁
、装盘浇汁 ，具体操作如下：焯水处理：将秋葵整根放入沸水中焯烫，时间控制在1-2分钟内
，避免过度烹煮导致口感软烂、颜色发暗 。焯水时可加入少许盐或食用油，帮助保持秋葵的翠绿色泽
。

〖陆〗 、凉拌秋葵的做法如下：准备食材 黄秋葵 350克蒜 3瓣红辣椒 3个香油 少许食盐 少量食用油 适量生抽 少许水 适量制作步骤 清洗秋葵将秋葵用清水冲洗干净 ，去除表面灰尘和杂质。焯水处理 锅中加水烧开
，放入整根秋葵（保持完整可减少营养流失），撒入少量食盐（可选） 。

凉拌秋葵的家常做法

凉拌秋葵是一道简单美味且营养的家常菜 ，具体做法如下：准备食材：秋葵500克
，大蒜1个，小米椒5个 ，食盐少许
，生抽小半碗，食油适量
。制作酱汁：将大蒜拍扁剁碎 ，小米椒切碎
，一起放到碗里。起锅加入适量食油烧热，油温8成热时 ，淋到蒜末和小米椒碗里，爆出香辣味 。再加入小半碗的生抽
，用汤匙搅拌均匀备用
。

家常凉拌秋葵做法如下：食材准备秋葵：100克蒜：20克蚝油：10克盐：5克生抽：10克醋：10克香油：10克糖：10克制作步骤焯水处理：将洗净的秋葵放入开水中焯煮两分钟左右，这一步可去除秋葵的生涩味 ，同时保持其脆嫩口感。处理秋葵与蒜末：焯水后的秋葵捞出
，切掉秋葵蒂 。

准备食材，忘记拍大蒜了。秋葵去蒂
。入沸水汆一下 ，大概4分钟。捞出来放入凉水 。锅里倒油爆香蒜蓉和辣椒碎
。秋葵一个切成两半。做法二 材料：秋葵300克
、芥末1小匙、蚝油5大匙 、生抽1小匙
、糖1小匙、麻油1小匙 、熟芝麻1大匙
、盐1小匙、玉米油1小匙 。

用盐轻轻搓洗秋葵表面
，去除绒毛，冲洗干净后去蒂（注意：焯水后再切蒂可避免黏液流失）
。焯水关键：锅中水烧开 ，加1勺盐和几滴食用油（保持翠绿）
，放入秋葵焯烫2-3分钟，捞出立即过凉水（冰水更佳） ，口感更脆嫩。