【鸡蛋面的做法,清汤鸡蛋面的做法】

本文目录一览：

• 〖壹〗、酱油鸡蛋面
• 〖贰〗 、这样子做的面条太好吃了
• 〖叁〗
  、海鲜鸡蛋面怎么做
• 〖肆〗、如何做酱香鸡蛋面
• 〖伍〗 、学校门口面馆的面条做法大全
• 〖陆〗
  、榨菜鸡蛋面

酱油鸡蛋面

食材：鸡蛋4个、面条做法：碗中放入2勺生抽 、1勺蚝油
、一勺陈醋、半勺白糖 、1勺辣椒面
、1勺淀粉、半碗水拌匀碗中打入4个鸡蛋打散
，热油放入鸡蛋炒散，倒入酱汁煮至浓稠 ，面条捞出放入酱汁拌匀即可
，酱香鸡蛋面的鸡蛋酱要够嫩才好吃，炒蛋的时候尽量控制火候 ，不要炒太久
。

食材准备主料：面条1把（根据食量调整
，建议100-150克/人） 、鸡蛋2个。调料：酱油2-3勺（生抽或普通酱油均可）、食用油适量
、盐少许（可选）、葱花或蒜末少许（可选，增香用） 。可选配料：青菜（如小白菜 、菠菜）
、香油几滴（提升香气）
。

所需材料： 中筋面粉300克 鸡蛋2个 凉水165克 小葱3棵 小米辣1个 油适量 盐2克 酱油适量 热水少许 制作步骤： 和面：将中筋面粉和凉水搅拌成絮状 ，揉成无干粉的面团
，盖上保鲜膜饧面5分钟。 压面：饧好的面团放入厨师机，反复压几遍 ，根据个人喜好压成所需厚度的面条 。

酱油鸡蛋面是一道简单又美味的家常面食
，关键在于调味和火候的掌握
。

主料：鸡蛋1个、宽面条适量 、大葱
、小葱、生抽 、料酒和香油适量。起锅加水烧开，放入宽面条煮熟 。将熟面条捞起过凉水备用
。鸡蛋加入料酒打散备用。大葱和小葱切碎备用 。

鸡蛋面做法简单 ，用料少，具体步骤如下：准备食材 面条 40克 鸡蛋 2个 葱 10克（约1-2根）食盐 2-3克 味精 2克 酱油 1克 剁辣椒 3克（可选）食油 10克 制作步骤 制作鸡蛋汤 开中火
，锅中倒入10克食油，待油半热时放入2个鸡蛋
。

这样子做的面条太好吃了

〖壹〗
、面条煮熟捞出 ，大概煮4-5分钟（这个面条很劲道有点像火鸡面的感觉
，不喜欢劲道的可以换其他面条），将料汁和面条均匀混合。 锅中热油放入土豆煎到金黄 ，再加入番茄炒到软烂出汁 。

〖贰〗、面条一把（中筋面条为佳）鸡蛋3个胡萝卜半根土豆半个大葱适量食盐 、食用油适量鸡精
、胡椒粉适量面粉适量芝麻、番茄酱适量制作步骤：煮制面条：水温控制很重要
，等水微微冒泡时即可下面条。撒入少许盐巴，这样面条会特别有韧性
。煮的过程中加两次凉水 ，能让面条更加劲道。

〖叁〗 、【葱油面】【制作食材】细面条
，食用盐，生抽 ，陈醋
，白糖，蚝油 ，小葱，食用油 【制作步骤】葱油面
，吃起来超级美味，咸香适口 。

〖肆〗、先将干面条均匀平铺在笼布上 ，冷水上锅
，转中小火蒸30分钟
。如果是湿面条，可先用油拌匀 ，蒸15分钟即可。 准备里脊肉
，切成肉片或肉条；若偏好五花肉，则切薄片即可；若不吃肉 ，可用鸡蛋代替 。 将长豆角摘净
，冲洗后切寸段，备用
。

〖伍〗
、到时间后把面条从锅中取出 ，放入盆中
，加入提前炒好的青菜，用筷子拌匀 ，使面条充分吸收汤汁入味，然后再次平铺在蒸屉上面
，继续用中火蒸十分钟左右。

海鲜鸡蛋面怎么做

〖壹〗、海鲜鸡蛋面 准备食材： 面条，沙虫干 ，鸡蛋
，生菜 。 做法步骤： 热油煎沙虫干，倒凉白开 ，煮开后放面条
，煮10分钟左右（中途慢慢搅动，这一步很重要 ，要不然会粘锅）再打鸡蛋进去
，放适量盐巴调味，最后放喜欢吃的生菜即可
。

〖贰〗 、海鲜鸡蛋面的做法如下：准备食材 主料：鸡蛋2个 ，盐2g
，菜心适量，面条适量 ，虾肉适量，芹菜适量
，油适量。烹饪步骤 煮面： 将适量的水煮沸，面条下锅 ，煮至八分熟后捞出
，过冷水备用 。这一步可以确保面条不会过于软烂，保持一定的口感
。

〖叁〗
、主料：鸡蛋2个 ，盐2g
，菜心适量，面适量 ，虾肉适量
，芹菜适量，油适量。面条过水捞出备用 。虾仁油炸熟 ，加水。另外一口锅
，煎蛋捞出
。加入菜心，这个菜要多烧一会。放入面 ，烧开后加入芹菜，放盐烧开就好了
，关火放味精 。加上蛋和香菜，就完成了
。

如何做酱香鸡蛋面

妈妈牌酱香鸡蛋面 这碗酱香鸡蛋面真的绝了~做法超级简单 ，而且巨巨巨香！！ 准备食材： 鸡蛋4个、面条 做法： 碗中放入2勺生抽 、1勺陈醋
、半勺白糖、1勺辣椒面 、1勺淀粉
、半碗水拌匀； 四个鸡蛋打散
，锅中热油，放入鸡蛋滑熟炒散 ，倒入酱汁煮至浓稠
，盖在面条上拌匀即可。

食材：鸡蛋4个、面条做法：碗中放入2勺生抽 、1勺蚝油
、一勺陈醋、半勺白糖 、1勺辣椒面、1勺淀粉
、半碗水拌匀碗中打入4个鸡蛋打散，热油放入鸡蛋炒散 ，倒入酱汁煮至浓稠
，面条捞出放入酱汁拌匀即可，酱香鸡蛋面的鸡蛋酱要够嫩才好吃 ，炒蛋的时候尽量控制火候
，不要炒太久 。

制作步骤 煮制海藻面锅中加水烧开，放入海藻面 ，中火煮3-5分钟（鲜面时间短，干面需延长1-2分钟）
。煮至面条无硬芯后捞出
，过凉水沥干（保持劲道口感），拌入少许食用油防粘。 制作酱香鸡蛋炒鸡蛋：鸡蛋打散 ，加少许盐和料酒去腥 。

葱花鸡蛋酱香面的做法如下：食材准备切面：500克鸡蛋：两个青椒：一个酱：适量（可根据口味选取黄豆酱、甜面酱等）葱：适量生抽：适量十三香：少许鸡精：少许 制作步骤准备做酱材料：将鸡蛋打入碗中
，用筷子或打蛋器充分搅散；把葱和青椒洗净，切成小丁备用
。

制作酱香浓郁的鸡蛋拌面步骤如下：准备食材鲜面条200g 、黄豆酱30g
、甜面酱15g、水（酱料用）20g 、油15g
、鸡蛋2个、水（鸡蛋用）15g 、盐（鸡蛋用）0.5g
、葱白10g、线椒2个 、水（煮面用）80g。调制酱料将黄豆酱
、甜面酱与20g水混合均匀 ，搅拌至无颗粒状备用 。

学校门口面馆的面条做法大全

火腿切片
，鸡蛋打散；水开放面条煮八分熟捞出过 凉水备用
。 锅中油热放鸡蛋煎定型打散装盘备用。 放火腿青菜翻炒至青菜变软，放面条鸡蛋一起轻翻 均匀十一勺蚝油+一勺老抽翻炒均汤出锅啦！ 懒人版荷包蛋焖面 食材： 面条2把、鸡蛋3个 、大蒜2瓣、小米辣4个
、葱1根 。

面馆的面制作的关键步骤如下：煮面时机：无需等待水完全沸腾 ，当水开始冒出小气泡时
，即可将面条放入锅中。这样可以节省时间，同时避免面条因长时间高温而煮糊
。添加食用油和食盐：煮面时加入少许食用油和食盐。油能在面条表面形成一层保护膜 ，使面条更加光滑；食盐则能防止面条粘连
，并增加面条的弹性 。

蕃茄牛肉面的做法步骤：1 1将牛肉洗净，沥水 ，切成块
。蕃茄牛肉面的做法步骤：2 2放入煮锅中，倒入冷水
，水量没过牛肉，放入10克葱段、6克姜片 ，大火烧开后
，中火煮5分钟。蕃茄牛肉面的做法步骤：3 3将煮过的牛肉捞出，用温水冲洗干净 ，放入压力锅中 。

做法：鸡蛋磕入碗里调进少许精盐搅打成均匀的蛋液
。把鸡蛋液慢慢倒入面粉盆里
，一边倒入蛋液一边用筷子不停搅拌成均匀的面碎。面碎的硬度程度可以用手攥一把面，能攥成硬面团但又不黏手为准 。把面碎用力揉成面团 ，盖上保鲜膜饧30分钟
。饧好的面团再次揉匀后再饧上20分钟
，让面团柔润。

榨菜鸡蛋面

〖壹〗 、美味鸡蛋面的做法如下：食材准备 挂面 500克鸡蛋 1颗青菜 1棵红辣椒 100克榨菜 50克西红柿 50克葱蒜
、调味料（如盐、生抽 、鸡精等）适量 具体步骤 处理食材将西红柿
、青菜、红辣椒洗净，西红柿切块 ，红辣椒切段
，青菜掰成小段备用 。榨菜切丁（若使用袋装榨菜可直接使用），葱蒜切末
。

〖贰〗 、青菜鸡蛋面：食材预处理：青菜去根及杂质 ，清水浸泡后冲洗切段；若用榨菜，可提前切丝备用。煮面与蛋：锅中加水大火煮沸
，放入面条并加少量食盐（增强筋性），待水再次沸腾时打入鸡蛋（建议整蛋或溏心蛋 ，避免搅拌破坏形态） 。

〖叁〗
、青菜鸡蛋面 原料：食材面条适量
，鸡蛋一个，青菜适量 ，榨菜一包
，盐适量，味精适量 ，酱油适量
，醋适量 制作步骤：锅里放水，烧开 ，放入面条
，可以放小许盐。水再次开，把鸡蛋打入锅里
。水滚时再加半杯冷水 ，再烧开加入青菜，榨菜等水开时
，开小火闷1分钟这样就可以了。