【花卷做法,花卷的做法拧花卷13种手法】

本文目录一览：

• 〖壹〗、花卷这样做也太好吃了吧
• 〖贰〗 、猪蹄花卷的常见做法?
• 〖叁〗、12种花样花卷的做法
• 〖肆〗
  、好看的三色花卷!创意中式面点!

花卷这样做也太好吃了吧

花卷 做法 300克面粉160克温水3克酵母粉揉成团 。 盖上保鲜膜，醒发至两倍大排气揉匀。 五花肉绞成馅 ，放入生抽、老抽 、蚝油
、辣椒面、十三香各一勺搅匀备用
。 油泼辣汁：1勺白芝麻 、1勺十三香
、两勺辣椒面，少许盐浇上热油。 把醒发好的面擀成长方形面皮 。

取一勺白芝麻、十三香 、两勺辣椒面
，少许盐，浇热油
。 取醒发好的面 ，擀成长面皮
，刷上油泼辣子，铺上肉馅 ，再撒点葱花
，从边边卷起来，切成小剂子 ，中间用筷子压一下
，对折再压一下，水开大火蒸13分钟即可。

一般蒸12分钟左右 ，然后在捂上几分钟就可以吃了 。 花卷好吃的秘诀之温水和面 选用温水和面
。温水既不会把面烫死
，又可以让水充分的和面粉混合在一起，这样揉出来的面团才会非常的软。 花卷好吃的秘诀之老酵发面 提前将面团发酵 ，可以用老酵母 。

这款花卷营养丰富，松软可口
，适合宝宝食用
。宝宝一定会爱上这款美味又营养的花卷！自制美食这款花卷不仅高颜值，而且营养丰富 ，松软可口。再也不用去外面买啦
，自己做的更卫生
、更放心 。

大家好我是飞哥，每天早餐吃什么已经成了大多数朋友的烦心事 ，今天给大家分享一个方便好操作的咸香花卷饼的做法
，一定要试试这个早餐花卷，焦香暄软、咸香可口 ，全家人都爱吃
。 准备食材：面粉400克
，酵母两颗，小葱20克 ，盐1勺
，13香一勺，植物油300克。

猪蹄花卷的常见做法?

出锅装盘 。 猪蹄花卷的烹饪技巧 揉面用的水或者牛奶等要根据面粉的吸水量酌情增减。 白糖可放可不放 ，糖的量也可以自己调节，喜欢吃出甜味口感的多加点
。 做馒头一定要两次醒发
，蒸出来的馒头花卷弹力十足，松软可口。 第一次醒发好的面团好好揉一揉 ，一定要把面团揉的光滑了
，这样蒸出来的成品才会光滑好看 。

用刀在顶端切一刀，把圆边的两角向后捏紧
。用刀在正面的上和下各压两道 ，形成猪蹄的纹路
，猪蹄花卷就成形了。发酵与蒸制将成形后的花卷放在烤箱里，利用发酵功能进行发酵 ，大约20分钟
，观察发至原来的5倍大即可 。将发酵好的花卷放入锅中，大火蒸制
。

猪蹄花卷的用料：中筋面粉500g 、凉水300ml
、油25g 猪蹄花卷的做法 步骤1 首先 ，取一个空盆
，我们在盆中倒入500克面粉，准备100毫升的凉水 ，再倒入50毫升的凉水，用筷子搅拌
，搅成雪花状就可以了。步骤2 然后再倒入50毫升的凉水，用筷子继续给它搅拌 ，这时候的面会成为大面絮状
，然后下手揉面 。

切刀与捏角：顶端切一刀，将圆边两角向后捏紧
。压痕成型：用刀在正面上下各压两道 ，形成猪蹄纹路。发酵与蒸制放入烤箱
，利用发酵功能发酵20分钟（至5倍大） 。大火蒸17分钟（时间根据花卷大小调整），出锅后立即开盖取出 ，晾凉
。关键提示：水的用量需根据面粉吸水性调整
，避免面团过干或过黏。

普通面粉 400克 辅料 油 少许 盐 半小勺 水 适量 酵母 5克 紫薯泥 适量 步骤 紫薯蒸熟去皮，压成泥 。将面粉分成两份。分别加入适量水和酵母 ，其中一份另外加入紫薯泥
，揉成布置
。发酵到两倍大。取出发好的面团揉匀 。分成剂子
。分别擀成皮。

12种花样花卷的做法

〖壹〗、我们先在大碗里加入一斤面粉 、5克酵母、一勺白糖，加糖可以促进酵母的发酵 。用300克温水和面 ，少量多次的加入，用筷子不停地搅拌
，和成絮状之后下手揉成面团
。然后把揉好的面团放在温度稍微高点的地方，盖上盖子 ，醒发到原来的两倍大。趁发面的时间
，切一点葱花和胡萝卜丁备用 。发好的面里会呈现出蜂窝的形状
。

〖贰〗
、花卷的做法 花样大全和面揉成光滑的面团。面团揉搓排气，分成小剂子 。做油酥
。面团擀成长方形的大面片。花卷生胚做好 。

〖叁〗、蝴蝶花卷 南瓜面团和白面团分别发酵后擀薄 ，叠放卷起切段
，弯曲成型用筷子夹出蝴蝶状，醒发后蒸制 ，形状美观
，色彩鲜艳。1 火腿葱香花卷 火腿切丁，葱花切碎 ，铺在发酵好的面片上
，刷油 、撒盐后卷起切段，两两叠加用筷子压中间拧成花卷 ，醒发后蒸制，葱香浓郁
，火腿增香
。

〖肆〗
、- 菠菜面团：中筋粉或低筋粉150克、酵母5克 、水72克
、菠菜粉适量。 南瓜泥花卷 用料：- 普通面粉300克、南瓜130克 、酵母粉3克
、食盐适量、食用油适量 。

〖伍〗 、经典螺旋花卷 做法：擀成长方形面皮，刷油撒盐/葱花 ，对折后切条
，两条叠压扭成麻花，盘成螺旋状
。窍门：扭麻花时轻轻拉长 ，造型更立体。 双色蝴蝶卷 做法：白面团+南瓜/紫薯面团各擀成片
，叠起卷成条，切段后两两背对背拼合 。窍门：接口处蘸水粘紧 ，避免蒸时散开
。

好看的三色花卷!创意中式面点!

棒棒糖三色花卷的做法如下：食材准备面粉 580 克荞麦粉 20 克蒸熟南瓜 100 克酵母 6 克白砂糖 40 克牛奶 200 克制作步骤制作黄色面团 将滤水的蒸熟南瓜 100 克
、面粉 200 克、酵母 2 克 、白砂糖 20 克混合
，放入面包机自动搅拌 15 分钟。

由三种成型技法制作成的面点包括创意花样面点、三色点心及常见中式点心，具体案例如下：创意花样面点（玫瑰花馍与花卷）此类面点通过三种技法实现复杂造型：层次花卷技法：将两个面皮分别切成四等份后重叠 ，两端捏紧形成多层结构
，通过折叠与按压产生立体层次感 。

取一个切好的面剂子，左右手分别捏住面剂子的中间部分 ，把切面有层次的那一面向上折起
。左右手分别捏住折起后的面剂子两端，往两边轻轻拉抻
，把面剂子稍微拉长一点。左右手同时向相反方向扭转面剂子，左手向身体里侧扭转 ，右手向身体外侧扭转 。

三色花卷的拧法主要包括以下三种基本步骤：第一种拧法： 折起面剂子：取一个切好的面剂子
，将切面有层次的那一面向上折起
。 拉长面剂子：左右手分别捏住折起后的面剂子两端，向两边轻轻拉抻 ，使其稍微拉长。

想要做出颜色好看的花卷
，可以尝试以下几种天然食材搭配，既健康又美观： 紫薯花卷（淡紫色）将熟紫薯捣成泥与面粉混合 ，面团呈现柔和的淡紫色
，蒸熟后颜色更鲜艳 。紫薯自带甜味，成品香甜松软 ，适合孩子食用。建议紫薯用量不宜过多
，否则颜色过深且口感偏黏
。

紫薯花卷：加入紫薯泥和面，颜色紫红。创意花卷做法 1 双色花卷：用两种颜色的面团交替卷制 。1 三色花卷：用三种颜色的面团交替卷制
。1 彩虹花卷：用多种颜色的面团卷制 ，形似彩虹。1 玫瑰花卷：将面团卷成玫瑰花形状 。1 蝴蝶花卷：将面团卷成蝴蝶形状
。