水豆腐的家常做法(自制水豆腐的家常做法)

本文目录一览：

• 〖壹〗、水豆腐怎么做才好吃
• 〖贰〗 、水豆腐的家常做法
• 〖叁〗
  、

  

  水豆腐怎么做比较好吃五种方法

水豆腐怎么做才好吃

〖壹〗、炸制土豆片：锅中倒入适量食用油 ，烧至八成热（油面冒烟）
，放入土豆片炸至金黄色，捞出放入盘中 。炸制豆腐块：将切好的豆腐块放入锅中 ，炸至金黄色
。调味炖煮：倒出锅中多余的油，放入炸好的土豆片
，再加入葱段 、姜丝调味，接着放入盐、生抽和少许水 ，炖煮 2 分钟左右。出锅装盘：放入味素
，翻炒均匀后出锅装盘，即可享用这道好吃又下饭的菜肴 。

〖贰〗
、蒸制——肉末蒸豆腐 推荐理由：荤素搭配 ，入口即化 做法：肉末炒香（加酱油、糖 、姜末）
，铺在豆腐上。蒸8分钟，出锅撒葱花 ，淋热油激香
。 煎/烧——家常红烧豆腐 技巧：嫩豆腐易碎
，煎前裹薄淀粉或先焯水定型。做法：豆腐切厚片，小火煎至两面微黄 。

〖叁〗
、做法：准备豆腐：将嫩豆腐从盒中取出 ，轻轻冲洗一下
，沥干水分
。直接放入盘中（无需切块，整块更嫩滑）。调味：在豆腐表面均匀淋上生抽（喜欢咸味可以加少许盐） 。 撒上葱花 ，滴几滴香油增香
。 如果喜欢辣味或麻味，可以加一点辣椒油或花椒油。

水豆腐的家常做法

做法步骤： 处理豆腐将豆腐切成2厘米见方的小块
，放入淡盐水中浸泡5分钟（去豆腥味并定型） 。锅中加水烧开，放入豆腐块焯水1分钟 ，捞出沥干备用（防止后续烹饪碎烂）
。 炒制肉末（可选）热锅冷油
，下肉末翻炒至变色，加入葱姜蒜末爆香。若用配菜（如香菇、青红椒） ，此时一起翻炒至断生 。

食材准备水豆腐 200克生抽 10毫升（分两次使用）蒜蓉 25克蚝油 5毫升葱花 5克盐 、糖
、清水、食用油适量制作步骤豆腐切块将水豆腐切成均匀的三角块
，厚度约1厘米，便于煎制时受热均匀
。煎制豆腐 锅中倒入适量食用油 ，油热后转中小火
，将豆腐块平铺入锅。

家常葱烧水豆腐材料：水豆腐 、葱花
、盐、酱油 、蚝油做法：水豆腐切厚片，用平底锅小火煎至两面微黄 。调酱汁：1勺酱油
、半勺蚝油、少许盐加清水拌匀。将酱汁倒入锅中 ，撒上葱花
，焖煮2分钟收汁即可
。特点：酱香浓郁，豆腐外韧里嫩 ，适合配米饭。

脱模：轻拆纱布，切块后泡冷水保存 。家常水豆腐做法推荐 小葱拌豆腐 材料：水豆腐1块 、小葱2根、盐
、香油少许
。做法：豆腐切小块焯水（去豆腥）
，沥干后加葱花、盐 、香油拌匀即可。 麻婆豆腐 材料：水豆腐1块
、肉末50g、豆瓣酱1勺 、花椒粉
、水淀粉 。

水豆腐怎么做比较好吃五种方法

〖壹〗、豆腐切块焯水后冰镇，沥干装盘
。淋少许酱油 ，撒木鱼花 、海苔碎
，蘸芥末食用。特点：清爽开胃，突出豆腐原味 ，适合夏季 。 八公山传统水豆腐（淮南做法）材料：黄豆
、内酯、石膏粉（传统工艺）做法：黄豆浸泡1两小时磨浆
，过滤煮沸后降温至80℃
。内酯水溶液倒入豆浆，静置凝固成豆腐脑 ，再压制成型。

〖贰〗 、水豆腐沙拉 将水豆腐切成丁
，加入黄瓜
、番茄、玉米等蔬菜，撒上盐 、胡椒粉和柠檬汁 ，拌匀即可 。

〖叁〗、水豆腐要做得好吃
，可以尝试以下几种方法： 麻婆豆腐 做法：先将葱丝放入热锅中，随后将水豆腐切块放入锅中
。在豆腐上均匀倒入调料 ，用铲子小心地将调料码匀。盖上锅盖焖煮片刻后，撒入少许盐和味精
，再加少量水继续焖煮 。待豆腐入味后，即可出锅享用。 特点：麻辣鲜香 ，豆腐滑嫩可口
。

〖肆〗
、水豆腐好吃的做法有以下几种：直接食用或加汤汁：直接食用：水豆腐白白嫩嫩
，可以不放任何调料直接食用，适合孩子和老年人。加汤汁：对于喜欢咸味的食客 ，可以在豆腐中加入提前做好的汤汁
，如鲜汤或肉汤，根据个人口味调整 。

〖伍〗、水豆腐可以通过以下几种方式制作得美味可口：麻婆豆腐：做法：将水豆腐切成块状 ，放入锅中
。加入葱丝和调料
，用铲子小心地将调料码匀，然后盖锅焖煮片刻。接着撒少许盐和味精 ，加一点水
，再焖一会儿直至入味，最后出锅 。特点：麻辣鲜香 ，豆腐滑嫩，口感丰富
。