小糖饼的做法(家常小糖饼怎样烙才松软窍门)

本文目录一览：

• 〖壹〗、油酥小糖饼的做法
• 〖贰〗 、空心糖饼平底锅就能做
• 〖叁〗
  、糖饼的做法
• 〖肆〗、香酥小糖饼的做法

油酥小糖饼的做法

糖饼的做法 食材：面粉 、鸡蛋
、 油、 白糖 、 芝麻步骤：面粉里加入鸡蛋和油 ，揉成面团放置醒发备用。碗里加入一勺面粉 浇上热油调好油酥备用
，碗里放入白糖，加入芝麻 ，加少许面粉
，搅拌均匀，糖馅儿调好备用 。

油酥糖饼制作方法如下：食材准备 中筋面粉 320克清水 190克发酵粉 3克盐 3克植物油 56克油酥用中筋面粉 70克糖馅用中筋面粉 16克砂糖 70克制作步骤 和面与发酵将320克中筋面粉、3克盐
、3克发酵粉混合 ，加入190克清水揉成光滑面团，用力揉约5分钟至表面细腻
。

油酥小糖饼的做法如下：准备食材 普通面粉150克（外皮100克+油酥50克）炼乳、奶粉适量食用油30克（外皮10克+油酥20克）糖适量热水100ml 制作步骤 制作外皮将100克面粉倒入盆中
，缓慢加入100ml热水，边倒边搅拌成絮状。加入10克食用油 ，揉成光滑面团
，覆盖保鲜膜醒发5分钟 。

东北油酥糖饼的做法如下：准备食材：面粉1小碗（用量可根据实际需求调整）
。制作面团：取适量面粉，分次加入温水 ，搅拌成棉絮状。揉成光滑的面团
，覆盖保鲜膜或湿布，醒发两小时 。制作油酥：取少许干面粉 ，加入适量盐
，烧热适量食用油。将热油倒入干面粉中，搅拌均匀制成油酥
。

油酥糖饼的做法如下：和面 使用60度左右的水进行和面。这一温度的水有助于激活面粉中的面筋 ，使面团更加柔软且有弹性 。炒制油酥 锅内放油
，待油温烧至7成热时，加入少量面粉进行炒制
。炒至面粉微微发黄并散发出香味即可 ，此时油酥即制作完成。

制作糖饼需准备面团500g 、面粉50g
、糖60g，具体步骤如下：擀面皮：菜板上撒少许面粉
，将准备好的面团放在菜板上，擀成长方形的面皮 ，涂抹适量油酥 。裹上糖：涂抹好油酥后
，从面皮底部卷起来，切成相同大小的小段 ，然后将每段面皮包裹上适量的糖
。

空心糖饼平底锅就能做

空心糖饼的做法如下：食材准备 中筋面粉 200克盐 5克玉米油 10克温水 110克白砂糖 30克（用于馅料）白芝麻 2克制作步骤 和面将中筋面粉、盐 、玉米油倒入玻璃碗中
，加入110克温水，用筷子搅拌成絮状。

空心糖饼做法如下：食材准备面粉：300克 ，作为制作糖饼的主要原料
，提供面团的基础结构 。白糖：1勺，用于填充在糖饼内部 ，提供甜味
。酵母粉：3克
，帮助面团发酵，使糖饼口感更松软。白芝麻：10克 ，撒在糖饼表面，增加香气和口感 。制作步骤揉面：将面粉和清水倒入碗中
，用手揉成光滑的面团
。

黄油考出来的皮更香，芝麻可以多点 ，好吃。放入烤箱
，220度/10分钟左右，整个饼鼓起来 ，表面金黄色就可以出炉了 。时间大概十多分钟
，要注意观察，看状态 ，烤箱不同
，饼大小厚薄不同，需要的时间都不一样 ，不要烤糊了。没有烤箱的朋友
，可以用平底锅，锅烧热后 ，放入饼，烙到鼓起来
，翻面烙熟
。

酥脆的空心糖饼做法如下：食材准备面粉 150克白糖 10克（用于糖馅，可依口味增减）油 20克蜂蜜水 1勺（刷表面用）盐 2克水 75克 制作步骤和面将150克面粉与2克盐混合 ，加入75克清水和20克食用油
，揉成光滑面团，覆盖保鲜膜或盖子松弛20分钟。调制糖馅碗中放入白糖和1小勺面粉 ，搅拌均匀备用 。

糖饼的做法

〖壹〗
、糖饼的做法 食材：面粉、鸡蛋 、 油
、 白糖、 芝麻步骤：面粉里加入鸡蛋和油
，揉成面团放置醒发备用
。碗里加入一勺面粉 浇上热油调好油酥备用，碗里放入白糖 ，加入芝麻
，加少许面粉，搅拌均匀 ，糖馅儿调好备用。

〖贰〗 、糖饼制作方法：糖饼是一种做法简单且美味解馋的面食
，以下是详细制作步骤：食材准备面粉：500克白糖：150克开水：300毫升制作步骤和面成絮状准备一个较大的容器（如汤盆），放入500克面粉和150克白糖 。边用筷子搅拌 ，边缓慢加入300毫升开水，直至面粉搅拌成絮状
。

〖叁〗
、糖饼的做法如下：食材 面粉 500克红糖 250克植物油 200克鲜酵母 5克糖桂花 少许食用碱 适量方法/步骤 制作面团将400克面粉放入盆中
，加入鲜酵母，用温水和面 ，揉至面团表面光滑
，盖上盖子或保鲜膜，静置发酵至体积膨胀至原来的两倍左右。

〖肆〗、红糖发面糖饼的做法如下：食材准备 面粉 500克红糖 适量酵母 5克食用油 适量温水 适量制作步骤 和面发酵将5克酵母放入盆中 ，倒入适量温水搅拌均匀
，加入500克面粉合成面团，盖上盖子发酵至原面团一倍大 。制作红糖馅取适量红糖 ，加入约红糖量三分之一的面粉
，混合均匀备用
。

〖伍〗 、以下为三种烙糖饼的家常做法：方案一：发面糖饼（外酥里软，放凉不硬）食材有面粉300克、酵母3克
、白糖半勺、温水200毫升 、食用油20克（面团用）
、油酥（面粉30克 + 食用油1勺）、红糖50克 + 面粉1勺（馅料）。

〖陆〗 、香酥小糖饼的做法如下：食材准备 面粉 200g白砂糖 60g黑芝麻糊 10g白糖酥 10克制作步骤 和面醒发将40°左右的温开水加入面粉中搅拌 ，待面团粘筷子后盖上保鲜膜醒发20分钟 。处理白糖酥用擀面杖将白糖酥压碎至均匀颗粒状
。调制馅料将压碎的白糖酥颗粒与白砂糖混合
，加入黑芝麻糊充分搅拌均匀。

香酥小糖饼的做法

〖壹〗
、香酥小糖饼的做法如下：食材准备 面粉 200g白砂糖 60g黑芝麻糊 10g白糖酥 10克制作步骤 和面醒发将40°左右的温开水加入面粉中搅拌，待面团粘筷子后盖上保鲜膜醒发20分钟 。处理白糖酥用擀面杖将白糖酥压碎至均匀颗粒状。调制馅料将压碎的白糖酥颗粒与白砂糖混合 ，加入黑芝麻糊充分搅拌均匀
。

〖贰〗、香酥糖饼的做法如下：食材准备 面粉 30克白糖 10克水 50克油 50克芝麻 8克制作步骤 和面与醒发 分别和制水油面和油面，揉匀后醒发二十分钟。分割水油面 将醒发好的水油面切成等份的小剂子 。包油面 用水油面包裹油面
，捏紧收口后备用
。

〖叁〗 、香酥小糖饼的美味做法如下：食材准备面粉 200克黑芝麻糊 60克（可用红糖
、白芝麻替代更佳）白砂糖 10克白糖酥 20克黄油 10克水 5克奶酪 5克盐 2克 制作步骤和面醒发 将40°C左右的温开水加入面粉中，搅拌至粘筷子状态 ，覆盖保鲜膜醒发20分钟。醒发后
，在案板上撒一层干面粉，揉搓面团至表面光滑 。

〖肆〗、香脆糖饼的做法如下：准备材料 主料：面粉 、白糖
、植物油
。其他：一个容器用于和面 ，一个面板用于擀面和包馅
，以及一口平底锅或电饼铛用于烙饼。和面与醒面 取适量面粉放入容器中，缓缓加入温水 ，边加边搅拌
，直至面粉成絮状 。用手将面絮揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜 ，醒发30分钟
。

〖伍〗、做法如下 酵母溶于温水中
，和成较软面团，静置15分钟。糖油酥材料混合均匀 。面团均分每个约40克左右 ，大约十二个面团
。分割好的面团滚圆擀圆。