街边鸡蛋饼的做法视频(美味鸡蛋饼做法)

本文目录一览：

• 〖壹〗 、超薄的鸡蛋饼有哪些做法?
• 〖贰〗
  、番茄虾皮鸡蛋饼
• 〖叁〗、怎样做鸡蛋饼简单易学?

超薄的鸡蛋饼有哪些做法?

食用油 15g 盐 3g 制作面浆准备4个鸡蛋和一个大碗 ，将面粉筛入碗中（使用面粉筛子可使面粉更细腻）
，加入酵母 、盐和食用油，用打蛋器充分搅拌至无颗粒状 ，静置醒发10分钟 。醒发时间越长
，面浆越劲道，可根据需求调整
。预热电饼铛打开电饼铛 ，倒入少量食用油
，加热90秒至油温适中。预热可防止面浆粘锅，确保受热均匀 。

在平底锅中倒入适量的油 ，油热后（大约七成热，可以看到油微微冒烟）倒入鸡蛋液
。如果是做一个整个的圆形蛋饼
，可以在锅中晃动锅体，使蛋液均匀分布。小火慢慢煎制 ，待蛋液凝固
，底部呈现金黄色时，翻面继续煎另一面 ，直到两面都煎好 。如果喜欢流心蛋
，可以适当缩短煎制时间
。

小上海炸鸡柳 位置：南陵路东菜市内。特色：椒盐排条口感焦脆，将肉香
、油香和小料香完美结合 。 罗家淮南土豆片 位置：东菜市附近老旧小区门口。特色：土豆片超薄且脆 ，浇上特别的汤糊
，味道特别鲜美
。 鸡蛋饼 位置：罗家淮南土豆片附近小区门口。

做法：火腿去皮蒸熟切小粒，银耳去根撕小块 。去一小碗、火腿粒垫底 ，放上银耳
，倒入高汤放姜片 、盐上蒸锅蒸20分钟
。将汤倒出，扣在盘中撒上红椒丝
、香葱 ，淋香油即可。

灿坤电饼铛 灿坤电饼铛的导油槽结构独特，可以使溢出的油脂重新回到铛底 。选用的电子元件性能优良
，采用高碳钢材质发热管，即使是干烧也不会损坏 ，加热的速度快
，发热盘均采用一次压铸成型，具有密度高且强度大 ，且受热均匀的特点
。

食用油 15g 盐 3g 制作面浆准备4个鸡蛋和一个大碗
，将面粉筛入碗中（使用面粉筛子可使面粉更细腻），加入酵母、盐和食用油 ，用打蛋器充分搅拌至无颗粒状
，静置醒发10分钟。醒发时间越长，面浆越劲道 ，可根据需求调整 。预热电饼铛打开电饼铛
，倒入少量食用油，加热90秒至油温适中
。

番茄虾皮鸡蛋饼

摊饼烙制平底锅刷一层薄油 ，中火预热后倒入面糊，用锅铲摊平成圆形。烙制2分钟至底部金黄
，翻面再烙2分钟，两面均呈金黄色即可出锅 。提示：若喜欢脆口感 ，可延长每面烙制时间1-2分钟
。装盘享用将烙好的虾皮鸡蛋饼切成小块
，搭配番茄酱或酱油食用，风味更佳。

去皮后的西红柿切成小丁 ，尽量切碎以方便后续搅拌 。调制面糊 将切好的西红柿丁放入大碗中
，加入葱花 、火腿肠丁（如使用）。打入鸡蛋，搅拌均匀后 ，分次加入面粉
，同时加入盐、鸡精
、五香粉调味
。根据面糊的浓稠度，少量多次加水 ，搅拌至无颗粒、呈可流动的糊状（类似酸奶质地）。

韭菜 60克 虾皮 少许 面粉 60克 油 适量 盐 少许 清水 少许 韭菜虾皮鸡蛋饼的做法 韭菜洗净切碎
，面粉，鸡蛋 ，虾皮准备好 。鸡蛋打散，加入虾皮
，少许盐，油 ，搅拌均匀
，然后放入面粉，加少许清水 ，搅拌成面糊状～～不粘锅内倒入少许油
，油热后倒入适量面糊，煎至两面金黄
。

制作步骤：西葫芦擦成丝 ，加盐拌匀。打入鸡蛋
，搅拌均匀后倒入面粉，继续拌匀 。倒入虾仁 ，搅拌均匀
。预热电饼铛（或平底锅）
，上下加热盘刷油。用勺子舀面糊倒入饼铛，一次可做3-4个 ，电饼铛无需翻面，平底锅需翻面煎至两面金黄 。食用建议：直接食用或蘸番茄酱
。

做法：芹菜叶浸泡洗净
，切成碎末放到小盆里，打进两个鸡蛋 ，加盐 、胡椒粉
、一袋牛奶、适量面粉搅拌成稀面糊。平底锅里放少许油
，舀一勺稀面糊倒进去，端起锅晃匀 ，兼职两面金黄即可 。用饼干模具切出各种形状即可上桌更受孩子欢迎
。

第一种：番茄鸡蛋饼 食材准备：番茄
，小葱，鸡蛋 ，煎饼粉等。步骤一：番茄洗净后
，在顶部划开十字，用开水浸泡一会儿 ，把皮撕掉
，切成碎丁 。小葱切葱花，备用。步骤二：大碗中打入三个鸡蛋 、番茄碎
、葱花、煎饼粉 ，搅拌均匀，成均匀的面糊
。步骤三：平底锅刷油
，倒入面糊，小火煎至两面熟透即可。

怎样做鸡蛋饼简单易学?

〖壹〗 、鸡蛋饼制作方法简单易学 ，以下是具体步骤：食材准备鸡蛋：4个（可根据食用人数调整）青红椒：适量（用于增添色彩和口感）香葱：适量（切碎备用）调料：盐
、胡椒粉等（根据个人口味调整）制作步骤切配食材：将香葱切碎备用 。青椒和红椒各取一个
，洗净后切碎
。

〖贰〗、倒入适量的面糊，转动锅子使面糊均匀铺开 ，形成薄薄的饼状。中小火煎至饼的边缘开始变干
，表面凝固，底部呈金黄色（约1-2分钟） 。用铲子轻轻翻面 ，继续煎另一面
，直到两面都呈金黄色
。 出锅：将煎好的鸡蛋饼盛出，可以切成小块或直接卷起来食用。

〖叁〗 、基础材料准备主料：鸡蛋2-3个
、普通面粉100克（可根据人数调整） 。辅料：清水或牛奶150毫升（牛奶可增加奶香味）、葱花或香葱碎适量（可选）
。调味料：盐1/2茶匙 、胡椒粉少许（可选）、食用油适量。关键点：面粉与液体的比例约为1：5 ，可根据喜好调整稀稠度（稀一点饼更薄
，稠一点饼更厚） 。

〖肆〗
、起锅烧油，油热后将玉米面糊倒入锅中 ，摊成圆饼形
。技巧：勺子离锅越高，饼越圆。用中小火慢煎
，烙至两面金黄即可出锅 。注意：避免大火导致外糊内生，需确保内外充分熟透。特点口感：蓬松柔软 ，蛋香浓郁
，比面包更美味
。操作：简单易学，无需复杂技巧 ，适合家庭制作。

〖伍〗、鸡蛋饼做法简单
，省时省力，是早餐的首选 。最简单的材料只需要面粉和鸡蛋就行 ，想要做的好看点
，还可以加点葱花 、火腿丁或胡萝卜丁
。鸡蛋饼对配料没有严格的要求，可以适当的改变配比 ，可以灵活的控制添加的材料
，所以说做法是比较简单易学的，新手也都能一次成功。

〖陆〗
、准备食材鸡蛋 2个（原信息“2克”为笔误 ，实际需2个鸡蛋）虾皮 50克 面粉 80克 葱花 20克 清水 适量 调制面糊碗中放入葱花、虾皮，打入鸡蛋
，再加入面粉，分次倒入适量清水 ，搅拌至无颗粒 、可流动的浓稠面糊 。关键点：清水需少量多次添加
，避免面糊过稀或过稠
。