炸地瓜饼的做法(炸地瓜饼用淀粉怎么做?)

本文目录一览：

• 〖壹〗 、地瓜饼怎么做才好吃
• 〖贰〗、地瓜饼怎么做好吃?
• 〖叁〗
  、怎么做地瓜饼

地瓜饼怎么做才好吃

〖壹〗、首先第一步：找两个土肥圆地瓜洗干净。第二步：去皮（可用菜刀 ，比较快），第三步：将去皮洗干净的地瓜切片
，第四步：准备一把葱花，两个鸡蛋 ，适量木薯粉（这次我用的是葛粉）
，第五步：鸡蛋加入适量蒸鱼豉油，打散 ，地瓜也叫红薯或者红苕
，红薯属于粗粮类，大家都知道吃粗粮对人体非常好 ，所以无论是怎么做的红薯都很受大人小孩的喜爱 。

〖贰〗 、把地瓜洗净去皮
，切成片（切薄片易蒸熟）。 把地瓜片放入蒸盘，入开水锅蒸熟
。 把蒸好的地瓜放入盆中 ，加入50白糖拌匀。 糯米粉和面粉按三比一加入（我加了6汤匙糯米粉2汤匙面粉） 。 和成光滑的面团
，和的时候如果太干可以加少许水
。 案板上撒上白芝麻。 取一小团面揉圆后按扁 。

〖叁〗
、将酵母粉用温水化开，倒入地瓜泥中搅拌均匀
。逐步加入面粉 ，揉成光滑的面团（面团软硬适中，避免过干或过黏）。盖上保鲜膜
，放置温暖处醒发至体积膨胀至原来的5-2倍 。成型与炸制 将醒发好的面团分成小剂子，揉圆后压扁成饼状
。锅中倒入足量花生油 ，烧至六成热（约160℃）
，放入地瓜饼。

地瓜饼怎么做好吃?

把地瓜洗净去皮，切成片（切薄片易蒸熟） 。 把地瓜片放入蒸盘 ，入开水锅蒸熟
。 把蒸好的地瓜放入盆中
，加入50白糖拌匀。 糯米粉和面粉按三比一加入（我加了6汤匙糯米粉2汤匙面粉） 。 和成光滑的面团，和的时候如果太干可以加少许水。 案板上撒上白芝麻
。 取一小团面揉圆后按扁。 放案板上滚一遍 。

将酵母粉用温水化开 ，倒入地瓜泥中搅拌均匀
。逐步加入面粉
，揉成光滑的面团（面团软硬适中，避免过干或过黏）。盖上保鲜膜 ，放置温暖处醒发至体积膨胀至原来的5-2倍 。成型与炸制 将醒发好的面团分成小剂子
，揉圆后压扁成饼状
。锅中倒入足量花生油，烧至六成热（约160℃） ，放入地瓜饼。

准备食材地瓜1个、糯米粉80g 、白糖适量
、花生油适量 。处理地瓜地瓜去皮切碎，用微波炉高火加热8分钟至熟软
，取出后压成泥状
。调制面团将糯米粉和白糖倒入干净面盆中，加入地瓜泥 ，边揉边添加热水
，直至揉成稍软且不粘手的面团。成型小饼将面团分割成约30g的均匀剂子，用手按压成小饼状 ，厚度约0.5cm 。

预热平底锅
，倒入少量食用油，油热后放入地瓜饼 ，小火慢煎
。待饼底微黄时翻面
，继续煎至两面金黄，期间可适当压一压饼身 ，使其内部熟透。煎好的地瓜饼出锅前可用铲子轻轻敲打
，使饼体更加松软 。烹饪技巧与注意事项 控制火候：煎烙地瓜饼时一定要用小火，避免外焦内生。

准备材料 地瓜：2个 ，选取新鲜、质地细腻的地瓜为佳
。 糖：少许，用于增加甜味
，可根据个人口味调整。 玉米淀粉：适量，用于制作淀粉糊 ，使地瓜饼更加酥脆 。 清水：适量
，用于调和玉米淀粉
。制作步骤 地瓜处理：将地瓜去皮后，切成不规则的小丁。

怎么做地瓜饼

把地瓜洗净去皮 ，切成片（切薄片易蒸熟） 。 把地瓜片放入蒸盘
，入开水锅蒸熟
。 把蒸好的地瓜放入盆中，加入50白糖拌匀。 糯米粉和面粉按三比一加入（我加了6汤匙糯米粉2汤匙面粉） 。 和成光滑的面团 ，和的时候如果太干可以加少许水
。 案板上撒上白芝麻。 取一小团面揉圆后按扁 。 放案板上滚一遍
。

准备材料主料：地瓜（红薯）适量辅料：白砂糖 、面粉
、清水、食用油处理地瓜去皮洗净：将地瓜表面泥土清洗干净
，用削皮刀或菜刀削去外皮。切块：将去皮后的地瓜切成均匀的小块（约1-2厘米见方），便于后续捣碎或搅拌 。

地瓜饼以地瓜 、面粉为主料 ，口感香甜松软
，制作步骤如下：食材准备地瓜 100克面粉 100克鸡蛋 100克酵母 3克糖 10克（根据地瓜甜度调整，若地瓜很甜可不加）油 10克 制作步骤蒸熟地瓜地瓜削皮切片 ，放入蒸锅，大火蒸15分钟至熟透。出锅后按压成泥
，放凉备用
。

地瓜豆沙饼的制作方法如下：食材 地瓜 适量豆沙 适量面粉 适量牛奶 适量方法/步骤 蒸熟地瓜并捣烂将地瓜洗净后蒸熟，去皮后用工具捣成细腻的泥状。加入牛奶和面粉在地瓜泥中分次加入适量牛奶和面粉 ，牛奶用于调节面团的湿润度
，面粉则增加黏性 。和成面团将混合物揉成光滑
、不粘手的面团
。