煎玉米饼的家常做法(如何煎玉米饼窍门)

本文目录一览：

• 〖壹〗、煎玉米饼的做法
• 〖贰〗 、猪肉玉米饼
• 〖叁〗、香煎玉米饼的做法

煎玉米饼的做法

平底锅刷油全程小火两面煎熟即可 。 奶香玉米饼 准备食材： 熟玉米粒
、鸡蛋、玉米淀粉10g 、面粉10g
、配方奶20毫升。 做法： 玉米粒煮熟，加入淀粉、面粉 、鸡蛋
、配方奶搅拌均匀
。每个牌子的面粉吸水量不同 ，液体的量可自行调整。搅拌成流动的面糊 。平底锅刷油全程小火两面煎熟即可
。

香煎玉米饼的做法如下：食材 玉米粉 150克花生油 20克盐 1克五香粉 1克水 适量步骤 调味：将玉米粉倒入容器中，加入盐和五香粉
，用工具充分拌匀，使玉米粉均匀裹上调料。和面：往拌好调料的玉米粉中 ，缓缓加入适量水
，边加边用小勺搅拌，直至形成较为均匀的混合物 。

将团好的玉米饼胚放入锅中 ，用手轻轻拍扁
，使其贴合锅底
。煎至底部变黄时，沿锅边倒入适量的水（水量约为玉米饼高度的二分之一）。盖上锅盖 ，中小火慢煎
，直到水分收干且底部形成焦黄的脆皮 。关火后焖5分钟再开锅，确保玉米饼内部完全熟透且口感松软
。

处理食材将新鲜玉米剥去外衣 ，洗净后用刀切下玉米粒。洋葱、青红彩椒分别切小粒备用 。调制面糊 将玉米粒 、洋葱粒
、彩椒粒放入容器中
，加入少量面粉和适量清水，搅拌至均匀混合
。再加入1汤勺食用油 ，继续拌匀至面糊呈黏稠状（可轻松舀起但不过稀）。

生煎玉米饼的做法如下：准备食材：玉米面400克、面粉120克 、糖10克
、酵母5克、开水100克 、凉水100克 。和面：玉米面用开水搅拌均匀至无干粉状态，放凉备用。加入面粉、白糖
、酵母
，根据面团状态适量添加凉水，揉成略软的光滑面团
。醒发面团：将面团盖保鲜膜醒发至2倍大。

猪肉玉米饼

猪肉玉米饼 食材准备：猪里脊一小块、水果玉米粒适量 。 猪里脊切成小块 ，加入姜片去腥
，腌制10分钟
。 腌制好的猪肉和玉米粒放入搅拌机，将猪肉和玉米粒打成泥状。 混合泥中加入淀粉和酱油 ，将肉泥和淀粉搅拌均匀备用
，如果觉得干可以加入适量清水调和，也不能太稀 ，要不然会不成型 。

制作辣沙司猪肉玉米饼的步骤如下： 准备腌料和腌制瘦肉 将大蒜捣碎
，与莱姆汁液 、橄榄油
、中等辣味的辣椒粉、匈牙利辣椒粉 、磨碎的小茴香
、干牛至、磨碎的肉桂以及切碎的葱混合均匀，制成腌料
。 将里脊肉去除可见的脂肪后 ，放入腌料中腌制一段时间
，以便入味。

广东玉米饼的制作方法如下：准备材料 主料：猪肉300克，凉薯200克 ，面粉300克，鸡蛋2个
，玉米1根 。辅料：小葱1根，盐2小勺 ，玉米淀粉1小勺
，酱油1小勺，蚝油1汤匙 ，糖1/2茶匙
，鸡粉1/2茶匙，食用油适量
。制作面团 将面粉加入两个鸡蛋和1小勺盐。

香煎玉米饼的做法

〖壹〗 、猪肉玉米饼 食材准备：猪里脊一小块
、水果玉米粒适量 。 猪里脊切成小块 ，加入姜片去腥
，腌制10分钟
。 腌制好的猪肉和玉米粒放入搅拌机，将猪肉和玉米粒打成泥状。 混合泥中加入淀粉和酱油 ，将肉泥和淀粉搅拌均匀备用
，如果觉得干可以加入适量清水调和，也不能太稀 ，要不然会不成型 。

〖贰〗、香煎玉米饼的做法如下：食材 玉米粉 150克花生油 20克盐 1克五香粉 1克水 适量步骤 调味：将玉米粉倒入容器中，加入盐和五香粉
，用工具充分拌匀，使玉米粉均匀裹上调料。和面：往拌好调料的玉米粉中 ，缓缓加入适量水
，边加边用小勺搅拌，直至形成较为均匀的混合物
。

〖叁〗 、香煎玉米饼的做法如下：食材准备面粉 半碗玉米面（黄） 多半碗鸡蛋 2个黄油 一小块全脱脂牛奶 250毫升葵花油 一小勺制作步骤分离蛋清蛋黄：将蛋清放入干净无水无油的容器中 ，蛋黄放入另一个干净容器内。软化黄油：锅内隔水加热软化黄油
，若没有或不喜欢可不加 。