鸡蛋饼的家常做法窍门(鸡蛋饼的家常做法窍门是什么)

本文目录一览：

• 〖壹〗、家常鸡蛋饼的做法
• 〖贰〗 、鸡蛋饼用什么面粉
• 〖叁〗
  、火腿葱花蛋饼的做法

家常鸡蛋饼的做法

〖壹〗、做了一道超简单又有营养的家常菜，火腿葱花鸡蛋饼 ，特别的好吃
，赶紧get。 食材：鸡蛋两个，火腿一个 ，小葱一根
，盐适量 做法火腿切小圆片，小葱切圈 ，鸡蛋敲入碗中 、加入葱花
、小圆火腿片
，加入一小勺盐，搅拌均匀 。

〖贰〗、土豆切片蒸熟压成泥 ，加入火腿肠丁，胡萝卜丁
，葱花，6勺淀粉 ，少许胡椒粉
，适量盐，鸡精拌匀 用手捏成饼 ，锅内下油
，煎至两面金黄完成
。

〖叁〗 、虽说“饼”是北方人民传统的家常主食，可是随着“饼 ”的制作花样越来越多 ，南方人民也开始越来越钟意它。下旦亮面由我为大家介绍10种家常饼做法
，希望能帮到你 。

〖肆〗
、红薯淀粉鸡蛋饼： 红薯淀粉3两，鸡蛋3个 ，小葱花适量
。将红薯淀粉加水搅拌均匀至半稀状态
，加入鸡蛋、小葱花和盐搅拌均匀至糊状。热锅加油，倒入淀粉蛋糊煎至两面金黄即可 。 红薯粉皮炒菜： 红薯淀粉3两 ，猪肉末100克，蔬菜适量
。

鸡蛋饼用什么面粉

〖壹〗 、土豆、胡萝卜
、鸡蛋、低筋面粉20g 、玉米淀粉10g
、牛油果油 制作方法： 蔬菜切丝或者擦丝焯水捞出挤干水分。 放入碗里
，放入鸡蛋搅拌均匀加入面粉、淀粉和一点葱花搅拌均匀 。 锅中刷油，用纸杯当模具放入菜糊 ，总结成小饼拿掉纸杯
，再开小火煎至两面金黄熟透即可。

〖贰〗 、鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋
、优质面粉、淀粉 、食用盐
、鸡精、葱还可以在里面加韭菜 、油
、火腿肠等精制而成
。口感润滑，细嫩 ，营养丰富
，是早餐的最佳食品。这里所说的鸡蛋饼，是将鸡蛋的蛋液跟面粉和混在一起形成的鸡蛋面糊 ，然后将它放入锅中进行摊饼 。

〖叁〗、鸡蛋饼既可以用低筋面粉也可以用高筋面粉
，但用中筋面粉制作比较好
。低筋面粉与高筋面粉的区别：低筋面粉：使用低筋面粉制作的鸡蛋饼会比较松软。低筋面粉的蛋白质含量较低，面筋形成较少 ，因此制作的饼口感偏软 。高筋面粉：使用高筋面粉制作的鸡蛋饼会比较有嚼劲
。

火腿葱花蛋饼的做法

食材：鸡蛋两个
，火腿一个，小葱一根 ，盐适量 做法火腿切小圆片，小葱切圈
，鸡蛋敲入碗中 、加入葱花、小圆火腿片，加入一小勺盐 ，搅拌均匀。 锅中少许油
，倒入搅匀的鸡蛋液
、晃动锅底使蛋液均匀，小火煎至9成熟翻面 ，再小火煎另一面即可
，就这样完成啦！ 超简单的鸡蛋饼，赶紧试试吧 。

做法： 两勺生抽、一香醋 、一勺蚝油
、半勺白糖、一勺淀粉 、半碗清水 ，两个鸡蛋打散
，锅里少油煎熟鸡蛋，锅里少油煎熟火腿肠 ，倒入炒熟的鸡蛋和调好的酱汁
，大火收汁出锅撒上葱花
。

几款超好吃面点做法，超简单 ，一看就会快做起来吧 火腿鸡蛋饼 150g面粉+3个鸡蛋，搅个2-3分钟让它成团起筋静置在这不用揉。

葱花火腿鸡蛋肉松手抓饼 食材： 葱花
、火腿、鸡蛋 、肉松
、手抓饼、芝士片 做法： 打三个鸡蛋
，加入葱花，火腿丁 ，肉松搅拌均匀 。 平底锅中先加入蛋液
，蛋液稍微凝固放入手抓饼轻轻压一下
。 蛋液稍微凝固住翻面，抹上番茄酱 ，等手抓饼煎熟
，放上芝士片。 对折手抓饼等芝士稍微融化 。

小葱鸡蛋饼的做法如下：食材准备 面粉 200克鸡蛋液 20克（用于面糊） + 1个完整鸡蛋（煎制时倒入）葱花 30克火腿丁 30克盐 、十三香适量食用油少许制作步骤 调制面糊 将200克面粉倒入容器中，分两次加入凉水：第一次加少量水搅拌至无干粉 ，再逐步添加剩余清水
，搅拌成均匀的稀面糊（避免结块）。