肉末豆腐的家常做法/鸡蛋肉末豆腐的家常做法

本文目录一览：

• 〖壹〗、肉末豆腐的家常做法
• 〖贰〗 、家常肉末豆腐的做法
• 〖叁〗
  、肉末豆腐的做法
• 〖肆〗、两块钱豆腐做出的美味快手家常豆腐下饭神
• 〖伍〗 、肉末烧豆腐的做法

肉末豆腐的家常做法

豆腐一块、肉沫一两
、青椒半个、胡萝卜半个 、大蒜两瓣
、蚝油一勺、生抽一勺 、白糖一勺
、盐适量 。

肉末烧豆腐是一道简单快手且美味的家常菜 ，具体做法如下：准备食材：豆腐200克、猪肉馅150克 、油30毫升
、郫县豆瓣酱适量、白砂糖10克 、淀粉10克
、葱花10克、酱油10毫升
。煸炒调料：锅中放油
，6成热时放入葱花 、郫县豆瓣酱，中小火煸炒出香味。炒制肉馅：肉馅下锅炒散 ，翻炒至变色 。

豆腐预处理豆腐切成1厘米厚的小方块，撒适量盐腌制10分钟（去腥并增加底味）。煎制豆腐锅中倒油
，油热后放入豆腐块，中小火煎至两面金黄 ，盛出备用
。炒制肉末用锅中剩余的油
，放入葱姜末爆香，加入肉末翻炒至变色。倒入酱油、蚝油
、五香粉 ，翻炒均匀 。

家常肉末豆腐的做法

〖壹〗、豆腐一块 、肉沫一两
、青椒半个、胡萝卜半个 、大蒜两瓣
、蚝油一勺、生抽一勺 、白糖一勺
、盐适量
。

〖贰〗、食材准备豆腐 1块猪肉馅 150克红尖椒 2个（若给儿童食用可省略）色拉油 适量食盐 4克葱 5克姜 5克料酒 1汤匙生抽 2汤匙制作步骤处理食材 豆腐切小块
，均匀码入深蒸碗中备用。葱 、姜切末，红尖椒切段（儿童食用时省略） 。炒制肉末 锅热后倒入适量色拉油 ，放入葱姜末
、红尖椒段（可选）爆香
。

〖叁〗、肉末豆腐的家常做法如下：食材准备 豆腐 1块瘦肉 300克香葱 1根辣椒 1个蒜头 5颗食用油 1勺盐巴 1勺豆瓣酱 1勺陈醋 1勺酱油 1勺料酒 1勺 制作步骤 处理肉馅将瘦肉切成小块后剁成肉馅
，加入1勺料酒腌制10分钟，去除腥味并提升鲜味。准备豆腐从冰箱取出豆腐 ，切成2-3厘米见方的小块
，装盘备用 。

〖肆〗 、将猪肉洗净后切粒，剁成肉末
。加入盐、少许生抽
、老抽、白砂糖和油 ，搅拌至肉末有黏性，备用。处理豆腐：将嫩豆腐切成块状
，用清水浸泡15分钟以去除豆腥味，捞出沥干备用 。炒制肉末：热锅下油 ，倒入肉末翻炒至变色
，盛出备用
。煎豆腐与合炒：锅中再下少许油，将豆腐块轻轻放入 ，用慢火煎至两面金黄。

〖伍〗 、肉末烧豆腐的家常做法如下：食材准备 豆腐 一块肉馅 150克豆瓣酱 1大勺蒜苔 1小把食用油 1勺盐 1勺酱油 1勺料酒 1勺 制作步骤 预处理食材将豆腐切块
，蒜苔洗净切成小丁，肉馅备用 。炒制肉末锅中热油 ，加入肉馅翻炒至变色
，盛出备用。

肉末豆腐的做法

〖壹〗
、肉末，蒜末 ，豆腐
，油果，鸡蛋
。做法步骤：鸡蛋液搅拌均匀淋在豆腐上面备用 ，豆腐果对半切开备用，准备肉末
，蒜末。热油放豆腐，煎两边微黄 ，腾一点位置放肉末和蒜末
，炒出香味，再倒豆腐果 ，一碗淀粉水勾芡
，放蚝油酱油和少许盐巴，中小火煮至收汁即可 。

〖贰〗、豆腐一块 、肉沫一两
、青椒半个、胡萝卜半个 、大蒜两瓣
、蚝油一勺、生抽一勺 、白糖一勺
、盐适量
。

〖叁〗、芦笋炒虾仁 ，肉末烧豆腐
，清炒油菜 做法： 芦笋炒虾仁主要食材：芦笋 、虾仁。调味料：葱花、盐
、研磨黑胡椒颗粒 。芦笋去皮，切段 ，虾仁提前解冻
，洗净，擦干
。锅中倒油 ，葱花炒香，加入虾仁翻炒
，加研磨黑胡椒颗粒调味，翻炒至稍变色。虾仁稍变色 ，加入芦笋翻炒
，盐调味，翻炒均匀 。

〖肆〗、正宗肉末豆腐做法如下：食材准备 肉末 300克左右豆腐 500克左右料酒 、酱油
、姜末、蒜末 、葱花
、食用油适量具体步骤 第一步：处理肉末将新鲜肉洗净后浸泡几分钟去除血水 ，切成肉末放入碗中备用
。第二步：切配豆腐与辅料豆腐切成小块（越小越易入味）
，姜、蒜切末（蒜约3瓣），葱花备用。

〖伍〗 、肉末豆腐的做法如下：食材准备豆腐 1块猪肉馅 150克红尖椒 2个（若给儿童食用可省略）色拉油 适量食盐 4克葱 5克姜 5克料酒 1汤匙生抽 2汤匙制作步骤处理食材 豆腐切小块 ，均匀码入深蒸碗中备用 。葱
、姜切末
，红尖椒切段（儿童食用时省略）
。

〖陆〗、肉末豆腐是一道营养美味 、汤汁浓郁的下饭菜，具体做法如下：食材准备 豆腐 300 克 猪肉 100 克 生抽 1 勺 蚝油 1 勺 盐 少许 葱姜蒜 适量 制作步骤 豆腐焯水：将豆腐切成均匀的小块 ，放入锅中
，加入开水焯一下，捞出沥干水分备用。这一步可以去除豆腐的豆腥味 ，同时让豆腐在后续烹饪过程中不易碎 。

两块钱豆腐做出的美味快手家常豆腐下饭神

〖壹〗
、韩式辣酱肉末豆腐是一道香辣微甜、温和适口的家常菜，适合冬日食用
，搭配米饭尤为美味。

〖贰〗 、麻辣鲜香类麻婆豆腐经典川菜，豆腐与肉末、豆瓣酱
、花椒搭配 ，麻辣浓郁
。关键技巧：豆腐焯水后更紧实；郫县豆瓣酱炒出红油后加豆豉增香
，勾芡时滴香油提升层次感。适合人群：嗜辣者或重口味爱好者 。鸭血豆腐鸭血的滑嫩与豆腐相得益彰，加入香菜和干辣椒提味
。

〖叁〗、豆腐切块 ，用盐水浸泡5分钟（去豆腥且不易碎）
，沥干后煎至两面金黄（或直接焯水代替煎）。 热油爆香蒜末，加生抽 、老抽
、蚝油、糖和半碗水烧开 。 放入豆腐小火焖3分钟 ，淋水淀粉勾芡
，撒葱花出锅
。

〖肆〗 、非常美味下饭的红烧家常豆腐做法如下：准备食材 豆腐 300克青红椒 150克生抽 6克老抽 2克鸡精 1克水淀粉 6克蒜瓣 5克干辣椒 3克豆瓣酱 3克 制作步骤 煎豆腐将豆腐切成均匀薄片。起锅烧油，油温五成热时放入豆腐片 ，中小火煎至两面金黄
，盛出备用 。煎制时避免频繁翻动，防止豆腐破碎
。

〖伍〗
、干黑木耳提前泡发 ，去除头部杂质，洗净撕成一小朵。豆腐洗净切厚片
，三角形的或四角形的都可以 。尖椒洗净去籽，切块 ，蒜切末
。猪头剁成肉末
，用一个碗装起来，调入适量生抽搅匀腌制一下。调料汁：往一个碗里调入适量料酒、生抽 、老抽
、白砂糖、一点点精盐 ，再调入一点水搅匀 。

〖陆〗 、制作好吃又下饭的家常豆腐
，可按以下步骤操作：准备工具与原料 主料：豆腐
、鸡蛋液调料：三勺生抽、一勺陈醋 、一勺蚝油、半勺白糖
、一勺淀粉、姜末 、蒜末
、小米辣、葱花制作步骤 豆腐处理将豆腐切成约1厘米厚的均匀厚片，淋上鸡蛋液 ，确保每片豆腐表面裹满蛋液。

肉末烧豆腐的做法

〖壹〗 、肉末烧豆腐主要食材：猪肉馅 
、豆腐调味料：豆瓣酱、蒜末 、葱花
、五香粉、白胡椒粉 、生抽 
、黄豆豆瓣酱、黄酒 、盐（选加）豆腐切块
，焯水
。（水中加盐，豆腐开水下锅 ，焯水后过下凉水）。锅中倒油
，加入豆瓣酱，炒出红油 。加入蒜末 ，葱花，炒香
，加入肉馅，翻炒
。

〖贰〗、方法步骤 腌制肉末：猪肉洗净沥水后切成肉末 ，放入碗中
，加入食盐
、生抽、料酒搅拌均匀，腌制10分钟。处理豆腐：豆腐洗净后切成大小均匀的块状 。锅中加入清水烧开 ，放入豆腐块焯一下
，捞出沥水备用
。准备蛋液和葱花：鸡蛋打散搅拌均匀，小葱切成葱花。

〖叁〗 、预处理食材将豆腐切块 ，蒜苔洗净切成小丁
，肉馅备用 。炒制肉末锅中热油，加入肉馅翻炒至变色 ，盛出备用
。爆香调料另起锅热油
，放入蒜末爆香，加入豆瓣酱翻炒出红油 ，倒入适量清水煮沸。煮豆腐锅中汤汁沸腾后，放入豆腐块轻轻翻炒
，避免碎裂 。

〖肆〗
、炒锅中加入大约50毫升的菜籽油烧至五成热，下入蒜末爆香后 ，放入郫县豆瓣酱煸炒和干辣椒碎煸炒出红油
。 然后放入肉末翻炒至变色。 放入沥干水分的豆腐块不要着急翻动
，沿着锅边浇入1/2小碗事先准备好的调味汁，手持锅柄轻轻晃动 ，使豆腐块滑散全部浸泡在汤汁中
，大火烧开后转小火慢炖 。

〖伍〗、肉末烧豆腐是一道家常菜，做法如下：准备食材豆腐 500g 五花肉 50克 葱 1根 姜 10g 淀粉 5g 油 1勺 香油 3滴 鸡精 半勺 盐 3g 生抽 10g 老抽 半勺 蚝油 15g 十三香 半勺 处理食材 将五花肉剁成肉末 ，葱切成葱花
，姜切成姜末。豆腐切成大小均匀的块状
。