鸡蛋羹做法大全(辽参鸡蛋羹做法大全)

本文目录一览：

• 〖壹〗 、鸡蛋羹的家常做法
• 〖贰〗
  、鸡蛋羹怎么做?
• 〖叁〗、菠菜胡萝卜鸡蛋羹

鸡蛋羹的家常做法

先写：引言 ，蒸鸡蛋羹是一道家常小吃
，做起来简单快速，今天我就来和大家分享怎么做鸡蛋羹。 接着是：【主配料】：鸡蛋4个 ，食盐2克 。 然后是：操作步骤描述
。 【操作步骤】： 【一】：将鸡蛋打在一个瓷碗里。 【二】：用筷子将鸡蛋搅拌成蛋液
，喜欢吃甜味的，就加入白糖 ，喜欢吃咸味的就加盐 。

家常菜《鸡蛋羹》的做法如下：食材：鸡蛋 4个香菜 2根小米辣 1个盐 1小半汤匙蒸鱼豉油 1小汤匙香油 1小汤匙方法/步骤：准备鸡蛋液：将4个鸡蛋打入碗中，用筷子用力搅拌至均匀
。加水稀释：倒入温水（鸡蛋液与温水的比例为1：2）
，继续搅拌至完全融合。调味：加入小半勺盐，充分搅拌均匀 。

蒸鸡蛋羹的家常做法如下：食材 鸡蛋 1个凉开水（鸡蛋液5倍量）盐 适量生抽 少许熟油 少许方法/步骤 准备材料 取1个鸡蛋 ，准备鸡蛋液5倍量的凉开水。调味与打散 在凉开水中加入适量盐
，搅拌至溶解
。将鸡蛋充分打散至无蛋白沉淀，确保底部无颗粒。

家常鸡蛋羹的做法：食材：鸡蛋 6个盐 1勺葱白 适量水 适量（鸡蛋与水比例为1：2）方法/步骤：准备鸡蛋液：将6个鸡蛋打入碗中 ，加入1勺盐（因后续可能加酱油调味
，盐量无需过多） 。加水搅拌：按鸡蛋与水1：2的比例，加入600ml水（6个鸡蛋对应水量） ，与鸡蛋 、盐一起充分打匀
。

家常鸡蛋羹的做法如下：准备食材 鸡蛋 4个小葱 10g盐 3g（宝宝食用建议少盐或不放盐
，改用儿童酱油）芝麻油 10g生抽 5g温水（水量为鸡蛋的2倍）处理食材 切葱花：选取新鲜小葱2-3棵，去皮后用清水冲洗干净 ，晾干水分后切成小段
，放入碗中备用。

鸡蛋羹的家常做法如下：食材 鸡蛋 2个（建议选用土鸡蛋，蛋黄更大 ，营养价值更高）茶油 适量（或用芝麻油替代）盐 适量料酒 适量冷水 适量（蛋液体积的4-5倍）方法/步骤 准备蛋液将鸡蛋打入碗中，充分打散至均匀 。

鸡蛋羹怎么做?

我觉得鸡蛋羹应该用热水蒸
。正确的做法应该是将水煮沸后
，再将蒸笼放入锅内隔水蒸熟。将鸡蛋液搅拌均匀后，加入适量的水 ，比例为1：2 。可以在蛋液中加入少许盐和香油
，这样做出来的鸡蛋羹更加美味
。吃起来更加嫩滑。

先写：引言，蒸鸡蛋羹是一道家常小吃 ，做起来简单快速
，今天我就来和大家分享怎么做鸡蛋羹 。 接着是：【主配料】：鸡蛋4个，食盐2克
。 然后是：操作步骤描述。 【操作步骤】： 【一】：将鸡蛋打在一个瓷碗里 。 【二】：用筷子将鸡蛋搅拌成蛋液 ，喜欢吃甜味的
，就加入白糖，喜欢吃咸味的就加盐。

做好的鸡蛋液用不锈钢筛网过虑一下
。水鸡蛋液里边加上的水比较好用凉或温的沸水 ，不必立即用冷水
，不然蒸出的鸡蛋羹会出现蜂巢状的汽泡。蛋与水的占比蒸蛋的情况下要在打撒的鸡蛋液里边兑一些水，那样蒸出去的蛋羹又滑又嫩 ，口味十分的好，特别适合刚开始辅食添加的宝宝们 。

将鸡蛋打入碗中
，用筷子或打蛋器轻轻搅拌均匀，尽量不要产生过多气泡 ，以免影响成品口感
。缓缓倒入清水或高汤
，边倒边搅拌，使蛋液与水充分混合。注意比例控制在1：5至1：2之间 ，以保证蒸出的鸡蛋羹嫩滑不老 。加入适量盐和白胡椒粉
，继续搅拌均匀
。若喜欢更丰富的口感，此时可加入切好的其他配料。

黑芝麻鸡蛋羹 以冬季滋补为特色的黑芝麻蛋羹 ，需将黑芝麻粉融入蛋液 。具体步骤：蛋液调配：鸡蛋与温水按1：5比例混合（如2个蛋配150ml水）
，加盐搅拌后过筛去沫
。添加黑芝麻：每100ml蛋液加入5g黑芝麻粉，充分搅匀至无颗粒。蒸制：覆保鲜膜扎孔 ，水沸后蒸8-10分钟
，关火即取避免焖制变色 。

制作鸡蛋羹的步骤如下：食材 鸡蛋 3个盐 2克生抽 5克方法/步骤 准备蛋液：将3个鸡蛋打入碗中，加入2克盐 ，用筷子或打蛋器充分搅拌均匀，确保盐完全溶解且蛋液呈现均匀的淡黄色
。加水去沫：向蛋液中加入适量清水（通常蛋液与水的比例为1：5至1：2
，可根据个人口感调整），继续搅拌均匀。

菠菜胡萝卜鸡蛋羹

〖壹〗
、菠菜胡萝卜鸡蛋羹 食材准备 鸡蛋、菠菜 、胡萝卜 做法步骤 菠菜洗净切段 ，水开焯菠菜断生捞出控水
，备用 。 胡萝卜洗净去皮切丝备用。 鸡蛋打散，将胡萝卜、菠菜倒入搅拌均匀 ，加一点盐调味
。 容器中刷一层薄油
，将鸡蛋液倒入容器中，放入蒸锅 ，水开上汽蒸8分钟。

〖贰〗
、调制蛋液鸡蛋打散后倒入1：1的清水或高汤
，搅拌均匀后撇去表层浮沫 。混合调味将菠菜段和胡萝卜粒加入蛋液中，放入盐、香油 、味精 ，搅拌调味均匀后盖上保鲜膜
。蒸制蛋羹蒸锅烧开水后
，将菠菜鸡蛋羹放入蒸锅大火蒸12分钟。

〖叁〗
、大量的卵磷脂成分也是包含在鸡蛋羹中的，这种卵磷脂不仅可以有效地防止胆固醇、脂肪在血管壁上的沉积 ，还对于动脉硬化疾病有着很好的预防作用 。尤其是鸡蛋羹中的维生素B2以及维生素A还可以起到明显有效地抗癌作用，因此经常吃鸡蛋羹是可以有效预防癌症的
。

〖肆〗 、制作步骤： 将菠菜
、胡萝卜洗净
，蒜切末，红椒切粒 ，粉丝备用。 锅中烧水加植物油
，先焯胡萝卜丝30秒，再加入菠菜和粉丝焯水30秒 ，捞出控水并过凉水 。 将蒜末、红椒粒及调料拌匀
，倒入控水后的食材中，颠盆拌匀即可
。