鸡腿菇的做法(鸡腿菇的做法大全家常做法)

本文目录一览：

• 〖壹〗、鸡腿菇怎么做好吃
• 〖贰〗 、鸡腿菇的做法
• 〖叁〗、鸡腿菇怎么炒比较好吃
• 〖肆〗
  、大厨教你三种鸡腿菇的做法
• 〖伍〗、鸡腿菇怎么做才好吃最简单
• 〖陆〗 、鸡腿菇怎么做好吃?

鸡腿菇怎么做好吃

鸡腿菇洗净切片，猪肉切薄片 。热油下肉片 ，加料酒，下鸡腿菇
，高汤倒入，炒匀。加酱油 ，盐调味
，大火收至汤汁粘稠撒葱花即可
。

肉类搭配：提升鲜香层次鸡腿菇炒肉丝 优选里脊肉或瘦肉切丝，用生粉和水腌制10分钟以保持嫩滑。热油爆香姜蒜后 ，先炒肉丝至变色
，再加入撕成条的鸡腿菇快炒，最后以生抽
、盐调味 。菇体吸足肉汁后鲜味倍增
。进阶版可加入青红椒丝 ，既增色又解腻（借鉴网页3）。

食材准备鸡腿菇450克、葱结25克 、姜片15克
、盐20克、味精15克 、鸡粉10克
、蚝油30克、水淀粉20克
，另需食用油 、料酒
、生抽、白糖适量 。处理鸡腿菇将鸡腿菇洗净，切除根部和尾部 ，切成均匀薄片（约3-5毫米厚）
，确保受热均匀且口感一致
。

鸡腿菇可做成酸甜口味的鸡腿菇炒菠萝青瓜，口感丰富且制作简单。食材准备鸡腿菇300克 、菠萝1个、青瓜1根
、香葱少许、蒜15克 、姜5克
、番茄酱15毫升、白醋15毫升 、砂糖15克
、盐3克、生抽10毫升 。处理食材鸡腿菇洗净后切厚片 ，表面用刀切花纹（增加美观，也可直接切片）
。

鸡腿菇的做法

〖壹〗 、我认为做法如下：鸡腿菇洗净切片
，猪肉切薄片。热油下肉片，加料酒 ，下鸡腿菇
，高汤倒入，炒匀 。加酱油 ，盐调味
，大火收至汤汁粘稠撒葱花即可
。

〖贰〗
、鸡腿菇1个，西兰花半个 ，蒜蓉3个蒜瓣量
，生抽1汤匙，蚝油1汤匙 ，糖1点点
，老抽半汤匙，盐少许 ，淀粉水1小碗。 做法： 鸡腿菇切厚片，切花刀
，西兰花洗净掰开一朵朵 。 鸡腿菇煎至表面金黄备用；西兰花入热水下锅，放少许盐和油 ，将西兰花焯熟摆盘。

〖叁〗、鸡腿菇简单又好吃的做法有以下几种：鸡腿菇炒肉片：材料：鸡腿菇 、瘦肉
、胡萝卜、青椒 、蚝油、盐
、干贝素、水淀粉等
。做法：肉切片腌制后
，加入干淀粉拌匀；鸡腿蘑洗干净泡发，胡萝卜和青椒切好；锅热后下肉翻炒 ，再加入鸡腿菇等蔬菜炒至熟透
，调味即可。

〖肆〗 、食材处理：将鸡腿菇清洗干净后切片，猪瘦肉切丝 ，生姜和大蒜切片备用 。炒制肉丝：锅烧热后倒入适量食用油
，放入生姜和大蒜片爆香，随后加入猪瘦肉丝翻炒至变色
。调味与加入鸡腿菇：向锅中加入老抽和料酒 ，翻炒均匀后继续炒制2分钟
，接着放入鸡腿菇片，与肉丝充分混合。

鸡腿菇怎么炒比较好吃

〖壹〗
、鸡腿菇洗净切片 ，猪肉切薄片 。热油下肉片，加料酒
，下鸡腿菇，高汤倒入 ，炒匀
。加酱油
，盐调味，大火收至汤汁粘稠撒葱花即可。

〖贰〗、鸡腿菇1个 ，西兰花半个
，蒜蓉3个蒜瓣量，生抽1汤匙 ，蚝油1汤匙
，糖1点点，老抽半汤匙 ，盐少许
，淀粉水1小碗 。 做法： 鸡腿菇切厚片，切花刀 ，西兰花洗净掰开一朵朵
。 鸡腿菇煎至表面金黄备用；西兰花入热水下锅，放少许盐和油
，将西兰花焯熟摆盘。

〖叁〗 、青椒的微辣与鸡腿菇的鲜甜形成对比 。鸡腿菇切片焯水1分钟去除土腥味，再与青椒大火快炒 ，淋少许水淀粉勾芡可使口感更滑嫩（借鉴网页4）
。若偏好重口味
，可改用干煸做法，搭配干辣椒和花椒爆香。鸡腿菇炒木耳 木耳的脆爽与鸡腿菇的柔韧相得益彰 。

大厨教你三种鸡腿菇的做法

〖壹〗
、大厨教你三种鸡腿菇的做法如下： 虾仁炒鸡腿菇 材料准备：鸡腿菇、虾仁 、鸡蛋
、黄瓜、盐 、花生油
、水淀粉、料酒 、淀粉、白糖
、味精、大蒜和醋。 制作步骤： 将鸡腿菇洗净后切半；虾仁洗净后加入蛋清 、盐和淀粉搅拌均匀
。 黄瓜切块 ，准备酱汁。

〖贰〗
、虾仁炒鸡腿菇：材料：鸡腿菇、虾仁 、鸡蛋
、黄瓜、盐 、花生油
、水淀粉、料酒 、淀粉
、白糖、味精 、大蒜和醋 。做法：将鸡腿菇直接洗好后切半
，将虾仁洗好加蛋清盐和淀粉搅拌
。黄瓜直接切块，备好碗加汤、盐
、料酒、醋和白糖以及味精跟水淀粉搅拌成酱汁。

〖叁〗 、食材：鸡腿菇1个（杏鲍菇）
、葱白、母鸡蛋2个 调料：盐 、胡椒粉
、白醋、鸡粉 、蚝油 洗干净的鸡腿菇切成丝 ，葱白切成葱花
，放一边待用 。2个母鸡蛋打入碗中，加入少许底盐 ，加入几滴白醋
，加入三分一小勺胡椒粉，搅拌均匀放一边待用
。

〖肆〗
、做法：猪肚用高压锅大火加热 ，冒汽后改用小火，5分钟后取出放凉
，切成和鸡腿菇丝粗细一样的丝。将香菇丝、肚丝下少许盐，用沸水焯2分钟 ，捞起沥干 。锅置火上
，倒油烧热，放入鸡腿菇丝 、肚丝炸至表皮呈金黄色后捞出 ，沥油
。

鸡腿菇怎么做才好吃最简单

〖壹〗
、鸡腿菇洗净切片
，猪肉切薄片。热油下肉片，加料酒 ，下鸡腿菇
，高汤倒入，炒匀 。加酱油 ，盐调味
，大火收至汤汁粘稠撒葱花即可
。

〖贰〗、肉类搭配：提升鲜香层次鸡腿菇炒肉丝 优选里脊肉或瘦肉切丝，用生粉和水腌制10分钟以保持嫩滑。热油爆香姜蒜后 ，先炒肉丝至变色，再加入撕成条的鸡腿菇快炒
，最后以生抽 、盐调味 。菇体吸足肉汁后鲜味倍增。进阶版可加入青红椒丝，既增色又解腻（借鉴网页3）
。

〖叁〗、首先准备好所有食材和配料 ，鸡腿菇清洗干净之后切成块状；五花肉洗干净
，切成薄片备用；再将葱花切好备用。起锅烧油，油热之后 ，将切好的五花肉肉片放入锅中快速翻炒均匀 。再放入鸡腿菇
，加入一勺料酒和一勺蚝油，料酒能够保持猪肉鲜嫩的口感 ，而且有一定的去腥作用
。加入两勺酱油
，少许盐。

〖肆〗
、鸡腿菇简单又好吃的做法有以下几种：鸡腿菇炒肉片：材料：鸡腿菇、瘦肉 、胡萝卜
、青椒、蚝油 、盐
、干贝素、水淀粉等 。做法：肉切片腌制后，加入干淀粉拌匀；鸡腿蘑洗干净泡发 ，胡萝卜和青椒切好；锅热后下肉翻炒
，再加入鸡腿菇等蔬菜炒至熟透，调味即可
。

〖伍〗 、炒鸡腿菇又香又好吃的方法主要有以下两种：方法一：芹菜香干鸡腿菇 准备食材：鸡腿菇4两 ，香干1块，芹菜1两
，青椒
、红椒、味精 、食盐
、生粉适量。处理食材：鸡腿菇清洗后切长条，焯水后过凉水挤干；青椒、红椒切丝；芹菜切条 ，香干切长条 。

〖陆〗 、鸡腿菇炒肉丝是一道简单又美味的菜肴
，其制作方法如下：准备食材：将鸡腿菇切片，猪瘦肉切丝 ，大蒜和生姜切片
。确保所有食材都清洗干净。爆香调料：锅烧热后放入适量食用油
，随后加入大蒜和生姜片，翻炒至香味四溢 。炒制肉丝：将切好的猪瘦肉丝加入锅中 ，快速翻炒
。

鸡腿菇怎么做好吃?

鸡腿菇洗净切片
，猪肉切薄片。热油下肉片，加料酒 ，下鸡腿菇
，高汤倒入，炒匀 。加酱油 ，盐调味，大火收至汤汁粘稠撒葱花即可。

鸡腿菇炒木耳 木耳的脆爽与鸡腿菇的柔韧相得益彰
。二者焯水后同炒
，加入蚝油调味，适合低脂饮食需求者（借鉴网页4）。创新搭配：风味融合鸡腿菇炒海鲜 与虾仁或鲜贝搭配时 ，鸡腿菇需先煎至表面微黄以锁住水分
，再与快速焯水的海鲜同炒，最后淋入蒜蓉酱汁 。

鸡腿菇可做成酸甜口味的鸡腿菇炒菠萝青瓜 ，口感丰富且制作简单
。食材准备鸡腿菇300克、菠萝1个
、青瓜1根、香葱少许 、蒜15克
、姜5克、番茄酱15毫升 、白醋15毫升
、砂糖15克、盐3克 、生抽10毫升。处理食材鸡腿菇洗净后切厚片
，表面用刀切花纹（增加美观，也可直接切片） 。

食材处理：将鸡腿菇清洗干净后切片 ，猪瘦肉切丝
，生姜和大蒜切片备用
。炒制肉丝：锅烧热后倒入适量食用油，放入生姜和大蒜片爆香 ，随后加入猪瘦肉丝翻炒至变色。调味与加入鸡腿菇：向锅中加入老抽和料酒
，翻炒均匀后继续炒制2分钟，接着放入鸡腿菇片 ，与肉丝充分混合 。