驴肉大全(驴肉最正宗的做法)

本文目录一览：

• 〖壹〗、驴肉做法和配方大全
• 〖贰〗 、最简单驴肉的做法大全
• 〖叁〗、驴肉的各种做法大全
• 〖肆〗
  、驴肉的做法大全
• 〖伍〗、【驴肉】驴肉怎么做好吃-驴肉的做法大全
• 〖陆〗 、驴肉怎么做好吃法大全

驴肉做法和配方大全

驴肉汤 材料：驴肉500克，料酒25克 ，精盐5克，味精3克
，葱10克，姜片10克 ，花椒水
、猪油少许 。 做法： 将驴肉洗净
，下沸水锅中氽透，捞出切片。 烧热锅加入少许猪油 ，将葱、姜 、驴肉同下锅
，煸炒至水干
。 烹入料酒，加入盐
、花椒水、味精 ，注入适量水。

砂锅上火
，加入花生油烧热后入葱姜爆香 。放入驴肉块及各种配料调料和鸡清汤
。大火烧开后移小火炖约二小时至肉酥烂。汤色棕黄时取出香料包，撒胡椒粉即可上桌 。凉拌驴肉 用料：熟驴肉 、醋
、香菜、白糖 、生抽
、蒜末、葱丝 、花椒、油
。步骤：熟驴肉切片 ，放盆里备用。

驴肉卤制建议预处理：驴肉需提前浸泡两小时去血水
，焯水时冷水下锅，加料酒和姜片去腥 。火候控制：卤制时先用大火烧开 ，转小火保持微沸状态，避免肉质发柴
。浸泡入味：卤制完成后关火浸泡2-3小时
，使驴肉充分吸收卤水香味。

驴肉的做法和配方大全来啦：驴肉汤 材料：驴肉500克，料酒
、盐、味精 、葱
、姜片、花椒水 、猪油少许 。

方法步骤驴肉处理：将驴肉洗净 ，放入滚水中焯透
，捞出后冲去浮沫，以去除血水和杂质
。炖煮准备：由于驴肉不容易烂 ，建议使用高压锅进行炖煮。在高压锅中放入所有配料（包括调味料
、香料和其他配料） 。炖煮过程：将锅烧滚后
，放入焯好水的驴肉。

最简单驴肉的做法大全

从冰箱里取出一块驴肉大概600克，一分为二切成厚片
。 然后改刀切成麻将大小的小块 ，放入碗里备用。 土豆切皮洗净后切成滚刀块
，洗净的胡萝卜也切成滚刀块一起放入碗中备用 。 切青红辣椒各一个，切成菱形片备用 ，土豆和胡萝卜加葱、蒜 、姜及鹌鹑蛋和驴肉等食材准备好了
。

炖驴肉的简单做法如下：食材准备驴肉：2斤花椒：适量老抽：2勺油：适量盐：1搓葱：适量制作步骤驴肉处理：将驴肉切成块状
，放入清水中浸泡两小时，期间可换水1-2次 ，以去除血水和杂质。浸泡完成后，将驴肉洗净
，沥干水分备用 。焯水去腥：将处理好的驴肉放入锅中，加入足够的水 ，水量以没过驴肉为宜
。

驴肉简单易懂的做法是家常焖煮驴肉
，步骤如下：准备食材驴肉500克，姜末
、葱段、料酒 、盐
、生抽、老抽 、糖、鸡精
、水淀粉、食用油适量。处理驴肉将驴肉切成大小适中的块状备用 。煸炒去膻热锅冷油 ，倒入姜末和葱段爆香
，加入驴肉块煸炒至变色
。

驴肉简单易懂做法 答案：驴肉是一种营养丰富 、口感独特的肉类，其烹饪方法多样 ，下面介绍一种简单易懂的家常做法。

最简单的酱驴肉做法如下：准备材料：将驴肉切成小块
，准备葱姜蒜等调料 。焯水处理：将切好的驴肉块放入开水中焯水，去除血水和杂质 ，捞出备用
。炒香调料：热锅凉油
，放入葱姜蒜爆香，随后加入适量的豆瓣酱 ，炒出香味。炖煮驴肉：将焯好水的驴肉块加入锅中，翻炒均匀 。

驴肉的各种做法大全

〖壹〗
、酱驴肉材料：驴肉、葱 、姜
、蒜、八角 、桂皮
、香叶、生抽 、老抽
、料酒、冰糖。做法：驴肉切块
，冷水下锅焯水，去除血沫
。锅中放油 ，爆香葱姜蒜
，加入驴肉翻炒。加入生抽 、老抽、料酒
、冰糖和香料，加水没过驴肉 。大火烧开后转小火炖煮5-两小时 ，至肉质软烂
。收汁后切片装盘。

〖贰〗、放入驴肉块及各种配料调料和鸡清汤 。大火烧开后移小火炖约二小时至肉酥烂
。汤色棕黄时取出香料包
，撒胡椒粉即可上桌。凉拌驴肉 用料：熟驴肉 、醋
、香菜、白糖 、生抽
、蒜末、葱丝 、花椒
、油 。步骤：熟驴肉切片，放盆里备用
。葱丝、蒜末 、香菜切段 ，放置驴肉上。

〖叁〗
、驴肉的做法多种多样
，其中一种经典的做法是栗子炖驴肉，具体步骤如下：准备食材：主料：驴肉、栗子 。辅料：葱 、姜、蒜
、花椒、大料 、桂皮
、料酒、生抽 、老抽
、白糖、盐
。处理驴肉：将驴肉洗净切块 ，放入冷水中烧开
，煮两分钟以去除血水和杂质。用热水清洗干净驴肉块，备用 。

〖肆〗 、驴肉作为一种非常有营养和美味的食材 ，有多种美味的做法，以下是几种常见的驴肉做法： 驴肉炒饭 将驴肉切成薄片
，腌制后炒熟。 蛋炒熟备用，米饭焯水后捞出
。 将驴肉
、米饭、蛋一起翻炒均匀 ，加入调料即可。 驴肉炖蜜枣 驴肉焯水后
，与干枣子 、蜜枣一起炖煮 。

驴肉的做法大全

〖壹〗
、我们先将驴肉切成一块块的，不要切太小 ，将驴肉泡在冷水里去血水
，然后在锅里加入一盆冷水，放进驴肉 ，放入一些花椒
，调成中火加热煮，这样做是为了让腥味慢慢散发完 ，水开两分钟捞出来
，用水将表面的血沫清洗干净
。 然后，起锅烧油 ，加入葱姜煸炒出香味，加入提前准备好的香料：大料、花椒 、桂皮、香叶
、小茴香
，小火炒出五香味，放一勺郫县豆瓣酱。

〖贰〗、把熟驴肉切成小块备用 。香菜洗净切段备用
。把驴肉和香菜放到大盆里 ，然后加调味料。把香油倒入锅中烧热
，淋到装驴肉的大盆里搅拌均匀 。

〖叁〗 、酱驴肉材料：驴肉
、葱、姜 、蒜
、八角、桂皮 、香叶
、生抽、老抽 、料酒
、冰糖
。做法：驴肉切块，冷水下锅焯水 ，去除血沫。锅中放油
，爆香葱姜蒜，加入驴肉翻炒 。加入生抽、老抽 、料酒、冰糖和香料 ，加水没过驴肉
。大火烧开后转小火炖煮5-两小时
，至肉质软烂。收汁后切片装盘 。

【驴肉】驴肉怎么做好吃-驴肉的做法大全

把熟驴肉切成小块备用。香菜洗净切段备用
。把驴肉和香菜放到大盆里，然后加调味料。把香油倒入锅中烧热 ，淋到装驴肉的大盆里搅拌均匀 。

我们先将驴肉切成一块块的
，不要切太小，将驴肉泡在冷水里去血水 ，然后在锅里加入一盆冷水，放进驴肉
，放入一些花椒，调成中火加热煮 ，这样做是为了让腥味慢慢散发完
，水开两分钟捞出来，用水将表面的血沫清洗干净
。

川味驴肉：特色：辣味十足 ，香辣可口。做法：将驴肉切成薄片
，用料酒
、盐和胡椒粉腌制15分钟 。随后与辣椒、蒜末 、姜和香菜一同炒制，最后加入辣椒油 ，增添独特的香辣口感
。湘味驴肉粉：特色：湖南风味
，鲜美且富有层次。做法：将驴肉切成细丝，用料酒腌制并加入淀粉 。

做法：选用新鲜卤驴肉 ，金针菇垫底
，撒上葱花
、姜等调料腌制几分钟后大火爆炒，再放入砂锅焖煮两小时
。特点：色泽鲜艳 ，醇香可口，主味咸鲜。营养价值高
，能补血养血，滋脾健胃 ，养心安神 。驴肉火烧：做法：制作水油皮和油酥
，将水油皮包上油酥后经过擀开、折叠 、卷起
、压扁等步骤，擀成长圆型
。

驴肉怎么做好吃法大全

把熟驴肉切成小块备用。香菜洗净切段备用 。把驴肉和香菜放到大盆里 ，然后加调味料。把香油倒入锅中烧热
，淋到装驴肉的大盆里搅拌均匀
。

驴肉处理：将驴肉洗净，切成大小均匀的方块 ，放入冷水中浸泡30分钟
，期间换水2 - 3次，泡出血水后捞出沥干水分。焯水去腥：锅中加入足量的清水 ，放入驴肉块
，加入1勺料酒和几片生姜，大火烧开后撇去浮沫 ，再煮2 - 3分钟，捞出驴肉用热水冲洗干净
，沥干水分 。

红烧驴肉 『1』将驴肉切块，用清水洗净后控干水分
。准备洗净的大料 ，以及去皮洗净的胡萝卜切块。『2』加热油锅
，放入大料煸香，随后加入驴肉炒至变色 ，淋入料酒、生抽 、老抽炒匀 。『3』倒入足够清水煮沸
，加入冰糖，用中火煮30分钟 ，再加入胡萝卜煮20分钟
，撒上盐，收汤汁即可出锅
。

清炖最佳。准备好配料：油
、盐、料酒 、大葱
、姜、生抽 、老抽、白糖 。驴肉用凉水浸泡 ，泡出血水
。

驴肉好吃的做法有以下几种：红烧驴肉 做法：驴肉切块
，清洗后控干水分；大料洗净备用；胡萝卜去皮洗净切块。起油锅放入大料煸香，加入驴肉炒至变色 ，淋入料酒
、生抽、老抽炒匀 。倒入清水，放入冰糖
，中火煮30分钟，再加入胡萝卜煮20分钟 ，撒入盐
，收汤汁即可
。

萍乡驴肉制法：驴肉冲血洗净，加卤料煮40分钟煮熟。煮熟凉干后切片备用 。