【蔬菜饼的做法大全图解,蔬菜饼的做法大全图解窍门】

本文目录一览：

• 〖壹〗、蔬菜饼最简单做法
• 〖贰〗 、鸡胸肉蔬菜饼做法
• 〖叁〗
  、蔬菜饼的好吃做法
• 〖肆〗、适合三伏天吃的蔬菜饼
• 〖伍〗 、宝宝蔬菜饼怎么做
• 〖陆〗、蔬菜饼的做法

蔬菜饼最简单做法

生菜鸡蛋鲜虾饼食材：生菜
、鸡蛋2颗、低筋面粉25克 、少许盐或菌菇粉调味 。做法：生菜洗净沥干切细丝，加入鸡蛋
、面粉和适量盐或菌菇粉 ，搅拌均匀成面糊
。不粘锅刷油
，全程小火，倒入面糊摊平。一面煎制定型后借助盘子翻面 ，两面各煎约3分钟即可 。大人食用可搭配酱料或辣椒面。

调制面糊：将鸡蛋、淀粉 、面粉以及剩余的盐和鸡精加入出汁的蔬菜中，充分拌匀
，形成面糊
。 加入火腿肠：如果喜欢，可以切入一些火腿肠丁 ，再次拌匀。 煎制蔬菜饼：平底锅中加入少量食用油
，烧热后转小火 。将调好的面糊放入锅中，可以用勺子或手整出你喜欢的形状
。

蔬菜饼制作方法如下：工具/原料 西兰花一朵胡萝卜半根火腿肠一根葱花适量鸡蛋2个面粉150克盐2勺白醋一勺黑胡椒粉一勺方法/步骤 处理西兰花 用剪刀将西兰花根部剪开 ，掰成小朵放入大碗中
，加入清水
、一勺盐和一勺白醋浸泡10分钟，浸泡后捞出。水开后加少许油 ，倒入西兰花焯水40秒
，捞出放凉 。

蔬菜饼做法简单省时且营养丰富，具体步骤如下：食材准备 土豆、胡萝卜：适量面粉：适量鸡蛋：一个葱 、姜：适量食用油：适量制作步骤 处理食材将土豆和胡萝卜洗净后插成细丝
。插丝时尽量保持粗细均匀 ，便于后续搅拌和煎制。

撒上切碎的蔬菜碎 。从下往上卷起来
，再从一头盘起来，用手压一下
。用擀面杖擀成圆饼。煎制蔬菜饼：平底锅刷一层油 ，防止蔬菜饼粘锅 。放入擀好的圆饼，用小火煎制
。煎至一面金黄后翻面
，继续煎制。煎至两面金黄即可出锅 。这样，一份香酥可口的早餐蔬菜饼就做好了 ，简单好做
，营养丰富。

鸡胸肉蔬菜饼做法

〖壹〗
、做法： 莲藕切片焯水5分钟焯熟，油菜焯水2分钟 ，捞出沥干水份都切碎末
，鸡胸肉和虾剁碎成泥，所有放入一起
。 加入蒜末和葱花 ，生抽
，蚝油，食用油和盐 ，胡椒粉2g
，淀粉加入搅拌均匀。 先团成圆形，再压扁成小饼 ，如果粘手，手用水冲洗一下再捏下一个饼
，做好后放入电饼铛中，一面定型再翻面 ，总共两个来回5分钟就熟了 。

〖贰〗、将准备好的鸡胸肉 、西兰花
、胡萝卜绞成泥后和玉米一同放入碗中
。加入大半勺的黑胡椒粉、一勺生抽 、半勺老抽、半勺料酒（去腥）
、小半勺的老抽、一勺蚝油 、一大勺玉米淀粉搅拌均匀。空气炸锅内垫上烤纸
，鸡胸肉蔬菜泥分成块，揉成团放入空气炸锅中压平一下 。

〖叁〗
、鸡胸肉去筋膜 ，切小块后用料理机打成泥（或用刀剁碎）
。胡萝卜、西兰花焯水至软烂（去除草酸
，更易消化），切碎备用。鸡蛋打散 ，与玉米淀粉混合成均匀糊状 。混合馅料 将鸡肉泥 、蔬菜碎
、蛋液、淀粉 、葱花/姜末（可选）倒入大碗中
。顺时针搅拌至馅料黏稠上劲（关键步骤
，避免煎制时散开）。

〖肆〗
、鸡胸肉蔬菜饼的做法如下：食材准备鸡胸肉1块、胡萝卜1小根 、西兰花3小朵
、面粉5勺、生抽2勺 、五香粉2克、盐少许 。处理蔬菜将胡萝卜和西兰花切成小块，放入沸水中焯水至断生 ，捞出沥干水分
。绞碎食材将焯水后的胡萝卜
、西兰花与鸡胸肉一起放入绞肉机中绞碎；若无绞肉机
，可用刀剁成细碎状。

蔬菜饼的好吃做法

蔬菜饼以土豆、胡萝卜 、圆葱为主料，搭配鸡蛋和面粉煎制而成 ，做法简单且美味 。 具体食材和制作步骤如下：食材土豆 100克胡萝卜 50克圆葱 50克面粉 50克五香粉
、味素 各2克食用油 10克鸡蛋 120克（约2个）方法/步骤食材预处理：土豆去皮洗净，用擦丝器插成细丝
，放入盆中备用。

第一步在盆中倒进适当的小麦面粉，添加一勺食用盐提升小麦面粉的筋性 ，搅拌均匀以后在中间割开
，先倒进6mL的开水烫面，另一半用6mL的冷水揉面 ，搅拌成面絮状物以后再着手揉成面团
，搓成一个光洁中等水平硬软的面糊盖上盖子醒发15分钟左右
。

黄瓜皮，南瓜皮 ，用盐巴搓下
，洗净。分别放入榨汁机，少量的水 ，榨成汁 。倒出
，去掉渣子
。倒入适量面粉。搅拌成糊状 。分别倒入鸡蛋（也可以面粉倒入之前放入鸡蛋），少量盐巴 ，少量面粉，再次搅拌均匀成糊状
。热锅倒入油
，放入模具。倒入南瓜糊糊，撒上芝麻 。

做法：西葫芦擦丝 ，加入适量面粉
，打一个鸡蛋，加入少许葱花 ，加盐和花椒面
，再加水调成糊
。调成这样的糊状即可，稍微稀一些 ，这样烙出的饼口感好
，不硬。平底锅放入少量油，把面糊倒入锅中小火煎 。

适合三伏天吃的蔬菜饼

〖壹〗、三伏天气温高 ，适合做简单少油烟的发面蔬菜饼
。

〖贰〗 、三伏天气候闷热潮湿
，人体易出汗
、食欲下降，此时适合制作清爽开胃、易消化的蔬菜饼。

〖叁〗 、韩国人普遍爱吃凉拌菜 。凉拌菜是把蔬菜直接切好或用开水焯过后 ，加上佐料拌成的。还有生拌鱼肉
、鱼虾酱等菜肴
。生拌鱼肉，是把生肉、生鱼等切成片
，加上作料和切成丝的萝卜 、梨等，再浇上加醋的酱或辣酱拌成。

宝宝蔬菜饼怎么做

加入切好的菠菜丝
、胡萝卜丝、午餐肉丁 ，混合均匀 。煎制蔬菜饼电饼铛预热后刷一层薄油（或用平底锅小火加热）
，倒入面糊，用铲子均匀铺开成圆形
。煎至底部定型后翻面 ，继续煎至两面金黄熟透。装盘调味出锅后刷一层番茄酱
，撒上海苔碎增香，切成三角形或小块方便宝宝抓握 。

操作步骤食材处理：将鳕鱼 、绿叶菜、胡萝卜全部切碎 ，老豆腐碾碎备用
。这一步是为了让食材更易于混合和成型
，同时方便儿童咀嚼和消化。混合搅拌：将切碎的食材放入大碗中，加入鸡蛋
、盐和面粉 ，搅拌均匀 。搅拌时要注意力度
，确保所有食材充分混合，形成均匀的糊状
。

低筋面粉15克 辅食油少许具体步骤 处理蔬菜 菠菜焯水30秒去草酸 ，挤干水分后切碎末；胡萝卜、土豆蒸15分钟至软烂，分别压成细腻的泥状。混合食材 将蔬菜泥与鸡蛋搅拌均匀
，筛入低筋面粉，调至浓稠酸奶状（若太稠可加少量母乳/配方奶） 。

一岁宝宝蔬菜饼的做法如下：准备食材：面粉：适量 ，用于制作面饼的基础
。水：用于调和面粉
，形成面糊。蔬菜：选取宝宝喜欢且适合一岁宝宝食用的蔬菜，如菠菜 、胡萝卜等 ，切成蔬菜泥 。鸡蛋：提供丰富的蛋白质和营养
，将鸡蛋打匀备用。葱花：增加风味，但需确保宝宝对葱不过敏
。

蔬菜饼的做法

〖壹〗
、做法： 莲藕切片焯水5分钟焯熟 ，油菜焯水2分钟
，捞出沥干水份都切碎末，鸡胸肉和虾剁碎成泥 ，所有放入一起。 加入蒜末和葱花
，生抽，蚝油 ，食用油和盐，胡椒粉2g
，淀粉加入搅拌均匀 。

〖贰〗、鸡胸肉蔬菜饼 食材及配料：鸡胸肉（一块） 、西兰花（3—4朵）
、玉米（半根）、胡萝卜（半根） 、黑胡椒粉
、生抽、老抽 、蚝油
、料酒、玉米淀粉制作过程：将准备好的鸡胸肉 、西兰花、胡萝卜绞成泥后和玉米一同放入碗中
。

〖叁〗
、倒入蛋液与蔬菜充分融合，转小火盖锅盖慢煎至鸡蛋熟透 ，关火焖片刻即可。西葫芦饼食材：西葫芦、葱花 、十三香
、鸡蛋、面粉 。做法：西葫芦去瓤切丝
，加盐杀出水分（保留水分），加入葱花 、十三香
、鸡蛋和面粉搅拌成面糊
。取适量面糊下锅煎至两面金黄 ，根据喜好调整饼的大小。

〖肆〗、鲜虾蔬菜饼的做法如下：食材准备 鲜虾仁 150克苦瓜 80克蘑菇 20克香葱 10克生粉 65克胡椒粉 2克盐 5克白糖 3克 处理食材 鲜虾仁切成小段；苦瓜用盐搓洗表面后
，焯水烫熟并沥干水分；蘑菇切成小丁；香葱切碎备用 。焯水可去除苦瓜的苦涩味，同时保留脆嫩口感
。