西红柿炖牛肉家常做法(炖牛肉西红柿的做法)

本文目录一览：

• 〖壹〗 、怎么做家常版西红柿炖牛肉
• 〖贰〗
  、西红柿炖牛肉做法教程
• 〖叁〗、西红柿炖牛肉怎样做
• 〖肆〗 、蕃茄牛肉应该怎样做?
• 〖伍〗、家庭版西红柿炖牛肉的做法

怎么做家常版西红柿炖牛肉

把一斤多的肘间牛肉洗去表面杂质，选取这种牛肉有肉有筋 ，肥瘦相间
，炖出来的口感好 。 切成稍微大一点的小块装盆里备用
。 西红柿洗净切成十字花刀，去掉根部。 然后把切好的西红柿放到开水里烫一下去掉西红柿皮 ，这样更容易炒出它的汁 。 用刀把西红柿切片再切条然后切成6-7厘米大小西红柿丁，西红柿炖牛肉特别好吃。

炖牛肉简单做法：牛肉切块焯水
，西红柿切块，葱姜蒜爆香后加入牛肉翻炒 ，加调料和水炖煮30分钟
，加入西红柿继续炖10分钟，最后加鸡精调味
。

牛肉切块：冷水浸泡30分钟去血水 ，切成3厘米见方的块
，沥干水分。西红柿处理：2个切小块（炖煮易化），2个切大块（后期保留口感）；去皮（划十字烫开水后撕皮） 。洋葱切块 ，姜蒜备好
。 焯牛肉 冷水下锅
，加牛肉
、姜片、料酒，大火煮开撇去浮沫 ，捞出牛肉沥干。

西红柿炖牛肉做法教程

〖壹〗 、牛肉洗净切块
，冷水入锅，加入料酒焯水 ，中途翻拌使受热均匀，开锅后关火沥干水分 。炒制番茄汁 炒锅热油
，放入番茄翻炒至软烂，加入番茄沙司继续翻炒
。加入一碗水或牛肉高汤煮开 ，盛出备用。炖煮牛肉 铸铁锅热油
，放入洋葱
、香料及少量盐，炒出香味后加入牛肉翻炒片刻 ，烹入红酒 。

〖贰〗、将2个西红柿切丁
，加入锅中与牛肉翻炒均匀，炒出红汁后加入开水（水量需没过牛肉）
。水开后转入砂锅 ，放入准备好的香料包
，小火慢炖5小时。调味收尾 5小时后，将剩余2个西红柿切块加入砂锅 ，加适量盐调味
，继续慢炖10分钟即可关火 。

〖叁〗 、西红柿去皮切块：用开水烫西红柿后去皮，切成大块备用
。准备辅料 将姜片
、八角、红枣洗净 ，葱花切末备用。炒制牛肉 烧热锅，倒入少量油
，放入姜片 、八角爆香 。加入焯水后的牛肉，翻炒至表面微黄 ，倒入少许酱油调色。炖煮牛肉 将炒好的牛肉倒入汤锅
，加清水没过牛肉，放入红枣
。

〖肆〗
、第1步、牛肉泡水。第2步 、泡出血水 ，换两到三次水 。第3步
、牛肉冷水下锅焯水
。第4步、焯水后
，撇去浮末，凉水洗净。第5步 、锅烧热油 。第6步、下入姜片
、大料和花椒炒香
。第7步、倒入牛肉翻炒。第8步 、下入2瓣蒜 ，继续翻炒
，将牛肉自身的水炒出 。第9步
、加入适量开水
。

〖伍〗、牛肉炖番茄的做法如下：葱切段姜切片，准备好香料。取两个番茄去皮后打成泥 。将牛肉洗净切块
。锅内放凉水 ，加入一勺料酒
，牛肉凉水入锅煮至水开肉变色后撇去浮沫捞出。锅内放少量油，倒入香料爆香后放入葱姜 。将焯水后的牛肉倒入锅中翻炒约1分钟。

西红柿炖牛肉怎样做

〖壹〗 、把一斤多的肘间牛肉洗去表面杂质 ，选取这种牛肉有肉有筋，肥瘦相间
，炖出来的口感好
。 切成稍微大一点的小块装盆里备用。 西红柿洗净切成十字花刀，去掉根部 。 然后把切好的西红柿放到开水里烫一下去掉西红柿皮 ，这样更容易炒出它的汁
。 用刀把西红柿切片再切条然后切成6-7厘米大小西红柿丁
，西红柿炖牛肉特别好吃。

〖贰〗
、炖牛肉简单做法：牛肉切块焯水，西红柿切块 ，葱姜蒜爆香后加入牛肉翻炒
，加调料和水炖煮30分钟，加入西红柿继续炖10分钟 ，最后加鸡精调味 。

〖叁〗、番茄洗净后切块备用
。牛肉切块
，放入开水中焯水，去除血沫后捞出沥干。炖煮准备 将焯好的牛肉和番茄块放入锅中 ，加入没过牛肉约1-2厘米的清水 。准备香料：桂皮1块 、香叶3片
、八角1个
，放入锅中
。调味炖煮 锅中加入2勺生抽、2勺老抽，搅拌均匀。

〖肆〗 、西红柿炖牛肉的做法如下：食材准备牛肉：适量 ，可根据用餐人数和食量调整，建议选取肥瘦相间
、带有一定筋膜的部位
，如牛腩，炖煮后口感软糯且富有嚼劲 。番茄：适量 ，尽量挑选成熟度高、色泽红润 、质地饱满的番茄
，这样的番茄酸甜多汁，能为菜肴增添浓郁的果香和酸甜味道
。

蕃茄牛肉应该怎样做?

步骤：牛肉切片 ，加生抽、姜片
、淀粉、油腌制20分钟；起锅热油下牛肉炒熟后盛出；重新起锅
，下葱花炒香，倒入番茄炒出汁水 ，下牛肉
，加一勺番茄酱 、蚝油
、生抽翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。

准备好所用的食材 ，牛肉切小块浸泡1小时
，清洗干净血水，西红柿洗净外皮 ，配料备好 。 把牛肉块放入高压锅，加水没过牛肉。 设置炖肉功能
，高压15分钟左右，把牛肉炖软炖熟
。 炖熟的牛肉 ，捞出温水清洗一遍
，放入盘子里备用。

番茄牛腩一定要这样做 【食材】牛腩500克|西红柿 5个（850克）|冰糖 1勺（13-15克）|八角 1个|桂皮 1小块|香叶 3片|姜 3片|黄豆酱或者豆瓣酱 1勺（25-30克）|番茄酱（没有也可不放） 1小包（35克）|盐 半勺 。 【步骤】牛腩我买的冻的牛腩块，500克整
。泡水半小时以上 ，中途多次换水清洗。

番茄牛肉羹 食材：嫩牛肉
，西红柿，小米辣 ，姜蒜 。 做法： 牛肉切薄片
，放少许胡椒粉、酱油，加一勺红薯粉 ，一勺纯净水拌匀
，加入少许芝麻油再次拌匀备用
。 小米辣 、姜蒜切碎备用。 番茄洗净，表皮划十字刀 ，开水浸泡三分钟，去皮切片备用 。 一勺红薯粉勺纯净水搅拌成芡汁备用
。

宝宝早餐 番茄牛肉汤 食材：原切牛肉块番茄浓汤面
，香菇，西兰花 ，鸡蛋。 香菇
，西兰花焯水煮熟，面条下锅煮熟 ，锅中加点油炒香葱花
，加入适量清水，加入番茄浓汤和葱花包 ，加入牛肉块
，把汤煮沸，把面盛入碗中浇上汤即可 详细做法： 西兰花+香菇片放入锅中焯水煮熟 。

方法步骤 处理食材 番茄去蒂头后切大块；牛肋条切成约7公分长的段状 ，备用
。炒制牛肉 热锅后放入牛肋条
，翻炒至表面呈现焦香色。炒香配料 加入蒜末
、姜末、洋葱片，持续翻炒至洋葱变软 。放入一半的番茄块 ，翻炒均匀后加入蕃茄酱，炒至酱料与食材充分融合。

家庭版西红柿炖牛肉的做法

家庭版西红柿炖牛肉做法如下：食材预处理将牛肉和西红柿洗净后切成均匀块状备用
。牛肉需冷水下锅
，加入葱段 、姜片
、料酒，中火煮沸后撇去浮沫 ，捞出牛肉并用温水冲洗干净
，去除血水和杂质。牛肉炒制与炖煮 起锅烧热油，放入葱段、姜片 、八角爆香 ，随后加入焯好的牛肉块
，中火翻炒至表面微黄 。

牛肉切块，冷水浸泡30分钟去血水 ，沥干备用
。西红柿去皮（划十字烫开水后撕皮）
，2个切块，2个切碎或打成泥（更浓郁）。土豆
、洋葱切块备用 。 焯牛肉：冷水下牛肉 ，加姜片、料酒
，大火煮开后撇去浮沫，捞出沥干
。 炒香炖煮：热锅冷油 ，爆香姜蒜 、洋葱，加牛肉翻炒至微黄。

香菜
，小葱 适量 番茄土豆炖牛肉 里的小秘密的做法 （牛肉提前在净水里浸泡1小时左右……）先来制作重要的“洋葱酥”，洋葱酥特别香 ，尤其用来炖肉、炒米饭
，太香了 。倒油，温热放洋葱丁 ，中火炒
。请点击输入图片描述 炒到变色
，呈金黄色即可捞出洋葱备用，锅里留洋葱油。

原料：牛肉
、豆腐、西红柿 、柠檬等 。做法：牛肉
、豆腐切小方块焯水 ，西红柿去皮切块
。锅中放油
，煸炒葱姜后放入牛肉稍煸，加入高汤大火烧开后改小火炖50-60分钟。再倒入西红柿、豆腐等调料 ，挤入数滴柠檬汁即可 。 西红柿炖牛肉豆腐（简化版）做法：将牛肉 、豆腐
、西红柿分别切块备用。