贝壳饼的做法大全(贝壳饼的做法大全窍门)

本文目录一览：

• 〖壹〗、贝壳花卷做法
• 〖贰〗 、扇贝夹饼的做法步骤图,扇贝夹饼怎么做好吃
• 〖叁〗、贝壳饼夹最简单的做法,快来学学吧!
• 〖肆〗
  、扇贝饼怎么做的家常做法大全怎么做好吃视
• 〖伍〗、贝壳饼干的做法

贝壳花卷做法

收口：用筷子从中间将面团收起 ，形成贝壳状，并折起底部固定 。二次饧发：将塑形好的花卷放入蒸笼
，静置10分钟。蒸制：冷水上锅，大火蒸12-15分钟 ，关火后焖3-5分钟再开盖
。关键提示：南瓜泥需提前蒸熟捣碎
，冷却后使用。发酵时覆盖湿布或保鲜膜，避免表面干燥 。蒸制后焖3-5分钟可防止花卷回缩
。

贝壳花卷的制作方法如下：和面与发酵：将面粉 、酵母
、水、白糖混合放入厨师机 ，先低档搅拌至无干粉颗粒
，再转高档揉至面团表面光滑如耳垂般绵软。盖上保鲜膜，置于温暖处发酵至两倍大 。排气与分割：发酵好的面团取出 ，放在撒了干粉的面板上
，使劲搓揉排气
。

双色贝壳花卷的做法如下：准备食材 面粉 150 克南瓜泥 适量酵粉 适量温水 适量白糖 适量制作步骤 酵母活化：在温水中加入适量酵粉，搅拌至完全融化。南瓜泥制作：将南瓜蒸熟后捣成细腻的泥状 ，确保无颗粒感 。

南瓜贝壳花卷蓬松暄软 、香甜可口
，具体做法如下：食材准备面粉 300 克（分为两份，各 150 克）南瓜泥 95 克白砂糖 50 克水 75 克酵母 3 克（分为两份 ，各 5 克）制作步骤和面先用温水把 5 克酵母融化，150 克面粉加糖拌匀后加入酵母水和成面絮
。

用刮刀将面片分成同样大小的八份。八份面饼全部都摞起来 。用筷子在中间压一下
。底部竖起来
，从尖端开始往下卷，然后再用筷子从中间压下来。稍微总结下 ，漂亮的花卷就做好了 。全部做好后
，盖上保鲜膜再次醒发20分钟左右。

准备食材，用温水把酵母化开 ，适量加酵母水和面
。和好面揉团。用保鲜膜封住 。自然发酵一个小时
。发酵两倍大小就可以。取出面团
，揉光滑，分六个大小的面团 。在揉光滑
。用保鲜膜盖上醒十分钟。这个时间把油和椒盐到入碗里备用 。十分钟后 ，取出面团揉揉压扁在擀成长条的形状
。

扇贝夹饼的做法步骤图,扇贝夹饼怎么做好吃

〖壹〗
、扇贝夹饼的做法如下：和面发酵：先把酵母和牛奶混合均匀
，然后倒入面粉里，揉成一个光滑的面团。把这个面团放到盆里 ，让它慢慢发酵
，直到变成原来的两倍大哦！揉面分剂：等面团发好了，就取出来反复揉一揉 ，把里面的气泡都排出去 。接着把面团搓成长条，切成每个大约70克的小剂子
。

〖贰〗、扇贝夹饼好看又好吃的做法如下：面团准备与发酵 混合材料：将酵母和牛奶混合均匀
，然后倒入面粉中，揉成光滑的面团。 发酵：将揉好的面团放入盆中 ，盖上湿布或保鲜膜
，发酵至两倍大 。制作夹饼胚 排气与分割：取出发好的面团，反复揉匀以排出气泡 ，然后搓成长条
，分成每个约70克左右的剂子。

〖叁〗 、在面饼的下半部分刷上少许食用油，以便后续折合时粘合
。折合捏纹：将面饼的上半部分折合下来 ，覆盖住下半部分。接着
，用刀背在面饼表面按出均匀的平行线，以增加饼的美观度 。最后 ，用拇指和食指捏住折合部位的两侧
，向内捏合，形成扇贝状的边缘
。

〖肆〗
、扇贝夹饼的做法步骤1南瓜汁和酵母粉混合。（南瓜汁的做法：南瓜去皮切小块 ，放进豆浆机里，加适量清水
，豆浆程序或米糊程序均可，做好以后可直接饮用 ，一般我会多做一点
，浓稠的好喝，富余一些就留着揉面蒸馒头）扇贝夹饼的做法步骤2加入面粉 。

〖伍〗、扇贝夹饼的做法如下：准备面团：将酵母和牛奶混合均匀 ，然后倒入面粉中
，揉成光滑的面团
。将光滑的面团放入盆中，发酵至两倍大。分割面团：取出发好的面团 ，反复揉匀以排出气泡 。将面团搓成长条
，然后分成每个约70克左右的小剂子
。制作饼皮：取一个小剂子，先揉圆再略搓长 ，然后擀成椭圆形。

贝壳饼夹最简单的做法,快来学学吧!

贝壳饼夹最简单的做法如下：准备材料：酵母粉 、温牛奶
、老面、面粉 、盐、砂糖
、食用油 。溶解酵母：将酵母粉与温牛奶混合
，搅拌至完全溶解
。取一块老面撕碎，加入牛奶中搅拌均匀。揉制面团：加入面粉、盐和砂糖 ，揉成软硬适中的面团 。揉至表面光滑后，盖上盖子静置发酵。发酵面团：面团发酵至原来的2倍大
，内部呈蜂窝状即可
。

扇贝夹饼的做法步骤7用刀背在饼面上压出印来；扇贝夹饼的做法步骤8再用手捏住两个角，使两个角粘在一起；这样一个可爱的小贝壳就做好了；扇贝夹饼的做法步骤9依次做出所有的扇贝夹饼 ，并摆在盘中。扇贝夹饼的做法步骤10放进蒸箱内发酵30－40分钟 。

扇贝饼夹的做法步骤10捏紧两边
，成贝壳状，突出的部位按压一下 扇贝饼夹的做法步骤111放进蒸锅内醒发20分钟 ，大火蒸开后中火蒸10分钟左右
。

扇贝饼怎么做的家常做法大全怎么做好吃视

〖壹〗 、调制肉馅：先把猪绞肉和扇贝肉混在一起
，加点你喜欢的调味料，比如盐
、胡椒粉啥的 ，再来一个鸡蛋
，把它们搅拌均匀，这样肉馅就准备好啦！准备饼皮：把飞饼从冰箱里拿出来解冻一下 ，然后每张饼都一分为二
，握成小圆团备用。

〖贰〗、韭菜扇贝馅饼做法如下：准备食材 韭菜 200克鸡蛋 200克扇贝边 100克十三香 1克花生油 30克鸡精 1克温水 110克葱 2克麦芯粉适量盐适量制作步骤 备齐食材 处理食材 扇贝边洗净后，用刀切碎 。韭菜和葱摘洗干净后切碎
。鸡蛋打散后 ，锅烧热倒入15克花生油烧热，把鸡蛋炒熟。

〖叁〗 、扇贝夹饼好看又好吃的做法如下：面团准备与发酵 混合材料：将酵母和牛奶混合均匀
，然后倒入面粉中，揉成光滑的面团 。 发酵：将揉好的面团放入盆中 ，盖上湿布或保鲜膜
，发酵至两倍大
。制作夹饼胚 排气与分割：取出发好的面团，反复揉匀以排出气泡 ，然后搓成长条
，分成每个约70克左右的剂子。

〖肆〗
、韭菜扇贝馅饼做法如下：准备食材韭菜200克、鸡蛋30克 、扇贝边100克
、十三香5克、油20克 、鸡精5克
、葱5克、盐4克 、麦芯粉适量、温水适量 。处理食材 扇贝边洗净后切碎
。韭菜和葱摘洗干净后切碎。鸡蛋打散，锅中倒入15克花生油烧热 ，炒熟鸡蛋后盛出 。

贝壳饼干的做法

贝壳饼干的做法如下：准备食材 低筋面粉 80克黄油 50克糖粉 20克蛋清 40克奶油（打发）50克蓝色食用色素 适量制作步骤 黄油打发黄油室温软化后
，用电动打蛋器打发至颜色变浅，加入糖粉继续打发至体积膨胀。混合蛋清蛋清分三次加入打发好的黄油中 ，每次混合均匀后再加入下一次
。

抹茶贝壳小饼干的做法如下：准备材料 主料：低筋面粉150克
，抹茶粉10克。 辅料：鸡蛋1个，黄油100克 ，奶粉40克，糖粉100克 。制作步骤 混合黄油与糖粉： 将黄油切成小丁
，加入糖粉，用切拌的方式均匀混合
。

制作步骤 制作果冻层（模拟海洋效果）蝶豆花果冻：取10克蝶豆花加200克清水煮沸 ，加入10克低卡糖和20克白凉粉
，再次煮沸后过滤，倒出三分之二液体晾凉 ，剩余部分再加少量蝶豆花加深颜色
，过滤后分别冷藏至凝固。牛奶贝壳装饰：10克牛奶加热后加入少量白凉粉，倒入贝壳模具冷藏定型 。

在黄油蛋糊中 ，加入浓缩的橙汁和橙皮屑
，提升饼干的香气
。再加入适量的杏仁粉，增加饼干的丰富口感。然后 ，将这些材料搅拌均匀
，形成面糊 。下一步，过筛低筋面粉 ，确保面粉的细腻度，慢慢倒入面糊中
，用打蛋器轻轻搅拌，直至形成无颗粒的饼干糊
。

② 倒入融化的黄油混合成面糊 ，冷藏静置1小时。③ 模具涂油撒粉
，倒入面糊至8分满，烤箱180℃烤12-15分钟 ，边缘金黄即可 。特点：贝壳造型经典
，外脆内软，搭配红茶绝佳
。 龟苓膏西米露食材：西米50g
、椰浆200ml、芒果1个 、龟苓膏1盒做法：① 西米沸水煮至透明 ，过冷水沥干。