【油璇饼的做法,油旋饼的家常做法】

本文目录一览：

• 〖壹〗、济南名小吃——油旋的做法
• 〖贰〗 、济南名吃油旋的做法
• 〖叁〗
  、山东油旋饼的做法有哪些呢?
• 〖肆〗、油旋饼怎么做?

济南名小吃——油旋的做法

〖壹〗 、济南名小吃——油旋的做法如下：材料： 面粉500g 清水300g 葱花 猪大油 盐 花椒粉 做法： 和面与饧面：将水和面按比例和起 ，用揣加揉的手法至表面光滑
，盖湿布饧15分钟 。 准备馅料：猪油
、葱花、盐 、花椒粉搅匀备用
。

〖贰〗
、锅内放油，油热后放入油旋 ，煎至底边金黄后
，用手掌前部按压成圆饼，注意圆心位置要正；反复翻面至两面呈均匀的金黄色出锅 ，趁热掏成漩涡状
，即可。

〖叁〗、济南小吃油旋是一种传统的地方特色小吃，外酥里嫩 ，香气扑鼻 。

济南名吃油旋的做法

饧好的粗条擀成长方片，抹猪油糊
，上下折叠一次，再抹 ，自一头卷紧
，底边齐平，另一端自然呈草帽状 ，再饧；锅内放油
，油热后放入油旋，煎至底边金黄后 ，用手掌前部按压成圆饼
，注意圆心位置要正；反复翻面至两面呈均匀的金黄色出锅，趁热掏成漩涡状 ，即可
。

济南名小吃——油旋的做法如下：材料： 面粉500g 清水300g 葱花 猪大油 盐 花椒粉 做法： 和面与饧面：将水和面按比例和起
，用揣加揉的手法至表面光滑，盖湿布饧15分钟。 准备馅料：猪油 、葱花、盐
、花椒粉搅匀备用 。

济南小吃油旋是一种传统的地方特色小吃 ，外酥里嫩，香气扑鼻
。

油旋的做法 准备面粉、豆沙 、白糖
、芝麻、油。 将面粉加水搅拌成面团
，揉至光滑，醒发20分钟 。 将豆沙加入白糖和芝麻拌匀 ，备用。 将面团擀成薄片
，均匀涂上豆沙馅，然后卷成长条
。 将长条对折 ，再卷成螺旋状。 热锅凉油
，将油旋放入锅中，小火煎至两面金黄即可 。

山东油旋饼的做法有哪些呢?

〖壹〗 、准备材料：面粉
、糖粉、猪油或黄油 、芝麻等
。 和面：将面粉
、糖粉和猪油混合 ，加入适量的水
，揉成面团。 制作油旋饼：将面团分成若干小剂子，擀成薄片 ，刷上一层猪油或黄油
，撒上芝麻 。 卷起：将面片从一端开始卷起，卷成圆柱形
。 切成小块：将卷好的圆柱形面团切成小块 ，然后用手掌轻轻压扁。

〖贰〗、将面皮从一端卷起，卷成圆柱状
，然后将其盘成螺旋形，稍微压扁 。 擀成饼：将螺旋形的面团擀成圆饼状 ，厚度约为0.5厘米
。 煎制：平底锅加热
，倒入适量食用油，油热后放入擀好的饼坯。中小火煎至两面金黄 ，饼皮酥脆即可 。小贴士：油酥的浓稠度可以根据个人喜好调整
，油多一些会更酥脆
。

〖叁〗 、先准备适量面粉，用温水和面 ，揉成面团后醒发一段时间。接着将面团擀成薄片
，刷上一层油，撒上葱花
、盐等调料 ，然后卷起来
，分成小块 。把小块面团擀成圆形薄饼，放入平底锅中煎至两面金黄。在煎制过程中 ，要注意火候和翻面时机，确保饼的口感均匀
。最后
，油旋就制作完成了。 面粉处理是基础 。

〖肆〗、准备原料：制作油旋的主要原料有面粉 、水、食盐
、食用油等
。首先要选用优质的面粉，以保证油旋的口感。同时 ，要准备好足够的水
，用于和面 。此外，还需要适量的食盐和食用油 ，分别用于调味和炸制
。和面：将面粉倒入盆中
，加入适量的水，用筷子搅拌成絮状。

油旋饼怎么做?

油旋饼的制作步骤如下： 准备食材： 普通面粉400g 盐2g 温水250毫升 食用油适量 菜籽油适量 葱花适量 和面与揉面： 将400g面粉与2g食盐混合均匀 ，边加入250毫升温水边搅拌
，直至搅成面絮状 。 下手揉成面团，然后放案板上继续揉10分钟左右 ，直至面团柔软细腻
。

山西甜油旋饼的做法如下：主料： 小麦面粉300g 菜籽油 盐 五香粉 葱花 步骤： 和面：面粉用适量盐水和成比饺子面稍硬一点的面团
，盖上盖子覆盖静置20分钟。 切葱：葱切成葱花备用 。 铺料：面团静置20分钟后取出揉均匀，擀成长形薄皮
。撒上适量的菜籽油摸均匀 ，再撒上适量的盐和葱花摸均匀。

准备食材：普通面粉、盐 、温水
、食用油、菜籽油 、葱花 具体做法：400g面粉加2g食盐增加筋性，250毫升的温水边加边搅拌
，搅成面絮状后下手揉成面团 。放案板上再揉10分钟左右，揉时间长点面会比较柔软又细腻 ，揉成大概这样就可以了。接着揉成长条切成小剂子
，均分成了9个小剂子
。

制作油酥热锅倒入食用油（或融化猪油），烧至微热后关火 ，加入面粉
、盐和五香粉
，搅拌成糊状，冷却备用。 分剂与包酥醒好的面团分成小剂子（约50克/个） ，擀成圆片
，均匀抹一层油酥，卷成长条状后盘成螺旋形 ，压扁成饼坯 。