素菜食谱大全/清爽素菜食谱大全

本文目录一览：

• 〖壹〗、推荐几个好吃的素菜食谱
• 〖贰〗 、宝宝素菜做法大全集
• 〖叁〗
  、素菜食谱《菌菇汤》
• 〖肆〗、素菜食谱大全
• 〖伍〗 、25道简单好做的素菜食谱

推荐几个好吃的素菜食谱

〖壹〗
、以下是几个好吃的素菜食谱推荐： 西兰花烧豆腐 原料：西兰花、豆腐。 做法：西兰花洗净切小朵 ，豆腐切块 。先将豆腐小火煎至略黄备用
，西兰花焯水后控干
。再用油爆香姜片，加入红椒翻炒 ，随后倒入西兰花和豆腐
，轻轻翻炒并用盐 、胡椒粉调味，最后勾芡即可。 蕃茄炒冻豆腐 原料：蕃茄
、冻豆腐 。

〖贰〗、以下是几个好吃的素菜食谱推荐： 西兰花烧豆腐 原料：西兰花 、豆腐
。 做法要点：西兰花切小朵 ，豆腐切块
，煎豆腐至略黄，西兰花焯水 ，爆香姜片后加入红椒、西兰花
、豆腐翻炒，调味勾芡即可。 蕃茄炒冻豆腐 原料：蕃茄、冻豆腐 。

〖叁〗 、以下推荐几个好吃的素菜食谱： 西兰花烧豆腐 原料：西兰花
、豆腐
。 做法：西兰花洗净切小朵
，豆腐切块。先煎豆腐至略黄，西兰花焯水后备用 。用剩余的油爆香姜片 ，加入红椒翻炒
，再倒入西兰花和豆腐，轻轻翻炒 ，调味后勾芡即可。 蕃茄炒冻豆腐 原料：蕃茄、冻豆腐
。

〖肆〗 、以下推荐几个好吃的素菜食谱：西兰花烧豆腐 原料：西兰花
、豆腐。特点：西兰花富含维生素和矿物质
，豆腐则是优质植物蛋白的来源 。这道菜色彩鲜艳，口感丰富 ，既健康又美味
。做法：西兰花洗净切小朵
，豆腐切块。先将豆腐小火煎至略黄，西兰花焯水后备用 。

〖伍〗、以下是一些素菜食谱的推荐： 麻婆豆腐 简介：一道经典的川菜 ，以豆腐为主料
，搭配辣椒和豆瓣酱炒制而成，味道麻辣鲜香
。 素鸡炒粉丝 简介：素鸡是一种豆制品 ，与粉丝一起炒制，口感丰富
，味道鲜美。 素炒面 简介：以各种蔬菜为配料，搭配面条炒制而成 ，简单快捷
，营养丰富 。

宝宝素菜做法大全集

宝宝素菜做法大全集 快手小炒类 针对时间紧张的家长，推荐10分钟完成的素菜 ，如西兰花炒香菇
。西兰花需剪成小朵
，用盐水浸泡后焯水，搭配鲜香菇片快炒 ，调味仅需少量盐和蚝油
，保留食材原味且口感软嫩。关键是将蔬菜切至适合宝宝咀嚼的大小，避免过硬或过大块 。创意包卷类 翡翠白玉卷是激发宝宝食欲的经典做法
。

食材：胡萝卜 、玉米粒
、豌豆、紫甘蓝 做法：所有食材切小丁焯水 ，用橄榄油快速翻炒
，加少量海盐。彩色的搭配吸引孩子注意力 。南瓜奶酪小方 食材：贝贝南瓜 、奶酪片 做法：南瓜蒸熟压泥，铺在保鲜膜上放奶酪片卷起 ，冷藏定型后切块，微甜奶香易抓握。

一岁4个月宝宝可以吃很多蔬菜
，比如菠菜，白菜 ，胡萝卜
，白萝卜，土豆 ，木耳菜等等
。一块儿来看一道给宝宝做菜的方法：清炒麻叶菜 食材：麻叶菜
、蒜头、油 、盐 将麻叶菜顶尖上娇嫩的叶摘下来
，洗净，泡水20分钟 ，泡水可以去除残留在叶上的有害物质和农药。

素菜这么做宝宝超爱吃！让宝宝爱上蔬菜 酱汁杏鲍菇；香煎口蘑；洋葱甜椒炒鸡蛋]；清炒莴苣；西兰花炒香菇；清炒红豆丝 。 酱汁杏鲍菇： 材料：杏鲍菇、葱
、罗朗德牛油果油； 杏鲍菇切块划花
，起锅倒油，放入杏鲍菇煎至微焦； 放入葱花翻炒 ，倒入酱汁煮至收汁即可（酱海、蚝油 、淀粉
、清水）
。

素菜类胡萝卜土豆泥 胡萝卜和土豆蒸熟压泥
，加少量母乳/配方奶调至顺滑。西兰花奶酪蒸蛋 蛋液加温水打匀，表面放焯水的西兰花碎和奶酪丁 ，小火蒸10分钟 。丝瓜炒鸡蛋 丝瓜去皮切薄片炒软，加入炒散的鸡蛋
，清淡少油
。汤类冬瓜虾皮汤 冬瓜切薄片煮透明，加无盐虾皮提鲜（虾皮需泡水去盐）。

西葫芦炒牛肉：牛肉末与西葫芦丝同炒 ，加少量水焖软
，适合小月龄宝宝 。腐竹肉片：腐竹泡软切段，猪肉切片 ，加酱油炒熟
，腐竹吸饱肉汁，口感软糯
。藕夹虾滑：藕片夹入虾滑 ，蒸熟后淋少许酱汁
，虾肉Q弹，藕片清甜。肉末豆腐抱蛋：肉末炒熟 ，豆腐切块铺在肉末上
，倒入蛋液焖熟，营养均衡 。

素菜食谱《菌菇汤》

〖壹〗、准备食材平菇100克 杏鲍菇1个 香菇2大朵 口蘑3朵 褐菇3朵 茶树菇50克 海鲜菇50克 金针菇50克 虫草花50克 姜2片 枸杞适量 茶籽油1汤匙 盐适量 温水1600毫升 食材处理将所有菌菇类食材洗净
。把菌菇们切成片或用手撕开 ，姜切片备用。烹饪步骤在锅中倒入1汤匙茶籽油，放入姜片翻炒两下 。

〖贰〗 、好的
，以下是几款营养丰富的素菜汤食谱，步骤详细 ，适合日常烹饪： 番茄豆腐菌菇汤食材：番茄2个（切小块）嫩豆腐1块（切丁）鲜香菇/金针菇100克（撕小朵）鸡蛋1个（打散）姜末
、葱花少许 盐、胡椒粉 、香油适量做法：热锅少油
，爆香姜末，加番茄炒至软烂出汁。

〖叁〗
、菌菇鸡汤材料：干香菇、杏鲍菇 、鸡腿/老母鸡
、姜片、枸杞 做法：鸡肉焯水后与泡发的菌菇 、姜片同炖5小时 ，出锅前加枸杞和盐
。菌菇吸饱鸡汤的油脂
，鲜味加倍。 菌菇排骨汤材料：白玉菇、蟹味菇
、猪肋排、玉米 、胡萝卜 做法：排骨焯水后与玉米
、胡萝卜炖40分钟，加入菌菇再煮20分钟 。

〖肆〗、常见蔬菜：香菇 、平菇
、杏鲍菇、口蘑 、金针菇
、蟹味菇等菌菇类 ，以及海带、紫菜等藻类
。提鲜原理：富含谷氨酸 、天冬氨酸
、甘氨酸、丙氨酸等呈鲜味氨基酸和核苷酸
，菌菇中还含有一定量的可溶性糖，加少许盐即可获得清甜鲜美的口感。

素菜食谱大全

〖壹〗 、我知道的素菜食谱大全 ，麻婆豆腐是四川的经典素菜
，干煸四季豆是将四季豆用猛火煸炒至软熟，地三鲜是将茄子、土豆
、青椒等蔬菜切成块状 。 素炒时蔬可以随意搭配各种时令蔬菜 ，素三鲜炒饭是将米饭和蔬菜（如豌豆、胡萝卜 、玉米粒等）炒制而成，口感丰富
，味道美味可口
。

〖贰〗
、快手小炒类 针对时间紧张的家长，推荐10分钟完成的素菜 ，如西兰花炒香菇。西兰花需剪成小朵
，用盐水浸泡后焯水，搭配鲜香菇片快炒 ，调味仅需少量盐和蚝油
，保留食材原味且口感软嫩 。关键是将蔬菜切至适合宝宝咀嚼的大小，避免过硬或过大块
。创意包卷类 翡翠白玉卷是激发宝宝食欲的经典做法。

〖叁〗、将豌豆 、玉米
、胡萝卜等蔬菜煮熟 ，加入米饭、豆腐干等炒制
，最后加入调味料即可 。在制作这些寺庙素菜时，建议询问当地的僧人或厨师 ，以确保符合当地的规定和传统
。同时
，确保使用不含动物成分的食材和调味料，以满足素食的要求。网络上有很多关于寺庙素菜的教程和食谱 ，可供借鉴 。

〖肆〗 、菌菇汤是一道以多种菌菇为主要食材，味道鲜美
、营养丰富的素菜汤品。 以下是详细的制作方法：准备食材平菇100克 杏鲍菇1个 香菇2大朵 口蘑3朵 褐菇3朵 茶树菇50克 海鲜菇50克 金针菇50克 虫草花50克 姜2片 枸杞适量 茶籽油1汤匙 盐适量 温水1600毫升 食材处理将所有菌菇类食材洗净
。

〖伍〗、家庭素菜食谱推荐：长豆角清炒杏鲍菇 特点：这道菜味道香滑鲜香
，营养丰富，是素食者的一道佳肴。营养成分：富含蛋白质 、碳水化合物
、维生素及钙、镁 、铜、锌等矿物质 ，有助于提升身体免疫力
，促进身体健康 。

25道简单好做的素菜食谱

〖壹〗
、以下是25道简单易做的素菜食谱，涵盖了各种蔬菜、豆制品等常见食材：凉拌类 凉拌黄瓜 材料：黄瓜2根 、蒜3瓣
、生抽20克、香醋15克 、白糖5克
、盐3克、香油10克 、辣椒油（可选）10克
、香菜适量
。做法：黄瓜洗净拍碎 ，切成小段放入碗中。

〖贰〗、快手素菜 醋溜土豆丝 食材：土豆1个 、青椒半个
、干辣椒2个、蒜末 做法：土豆切丝泡水去淀粉
，热油爆香蒜和干辣椒，下土豆丝和青椒丝翻炒 ，加1勺醋 、盐、糖调味 。 蒜蓉空心菜 食材：空心菜1把
、蒜末 做法：热油爆香蒜末
，下空心菜大火翻炒至软，加盐和少许蚝油
。

〖叁〗、以下是几道素菜简单又好吃的做法：锅塌韭菜原料：嫩韭菜100克 ，鸡蛋2个
，面粉25克。调料：植物油50克，沸水50克 ，酱油10克，精盐 、味精
、醋各2克
，料酒、香油各5克，姜丝3克 。做法：嫩韭菜洗净 ，切成3厘米长的段；鸡蛋磕入碗中
，加面粉及50克清水，顺一个方向搅拌成糊 ，放入韭菜 、精盐拌匀
。

〖肆〗
、香煎豆腐：豆腐切块
，热锅煎至两面金黄，加葱姜盐 ，淋酱油味精
，慢煮至入味。豆腐软嫩，口感丰富 。 素炒青菜：菜叶切段 ，高温锅爆炒
，加盐鸡精，淋香油 ，口感清爽
。 清炒西兰花：西兰花切朵，焯过冷水
，姜蒜盐炒，加西兰花翻炒 ，撒胡椒粉。

〖伍〗、地三鲜：由茄子 、土豆
、青椒炒制而成
，口感鲜美，营养丰富 。 素炒豆芽：豆芽清爽脆嫩 ，简单炒制就能保持其原汁原味。 蒜蓉西兰花：西兰花搭配蒜蓉
，口感清香，健康美味
。 蚝油生菜：生菜鲜嫩 ，搭配蚝油
，味道醇厚。 清炒油麦菜：油麦菜经过清炒，保留了蔬菜的原味 ，口感佳 。

〖陆〗、蒜泥菠菜 食材：菠菜四百克
。水发银耳五十克
，蒜头五十克，葱些许 ，姜些许，醋些许
，精盐些许，香油些许 ，味精适量。制作过程：把菠菜去掉根部清洗干净
，切成段，把蒜剥去皮之后捣成蒜泥把葱和姜全都切成丝 。之后把香油 、醋
、味精、盐和捣好的蒜泥一起放到一个碗里搅拌均匀 ，调成汁
。