凉拌豆芽的家常做法(凉拌豆芽的家常做法,要脆爽不油腻的调味配方)

本文目录一览：

• 〖壹〗 、正宗凉拌豆芽的做法是什么?
• 〖贰〗
  、凉拌豆芽怎么做,简单一拌清香爽脆越嚼越香,上桌就光盘呢?
• 〖叁〗、凉拌豆芽的做法
• 〖肆〗 、如何做家常菜凉拌豆芽
• 〖伍〗
  、凉拌豆芽的家常做法是什么?

正宗凉拌豆芽的做法是什么?

就是爱笑啊z 2023-06-01 关注 原料：豆芽300克 ，辣椒一根
，辣椒粉一勺，芝麻一勺 ，花椒一勺
，香菜一勺，生抽两勺 ，醋两勺，蚝油一勺步骤：热油锅小火把花椒炸香
，碗里放芝麻，辣椒粉 ，倒入花椒油
，加两勺生抽，两勺醋 ，一勺蚝油拌匀。青椒丝和豆芽焯水两分钟
，捞出过一遍凉水，放入料碗里 ，充分拌匀即可 。

正宗凉拌豆芽的做法如下： 准备原料： 绿豆芽200克 白糖1勺 陈醋1勺 红辣椒6个 香葱适量 盐适量 花椒适量 食用油适量 处理食材： 辣椒洗净后切碎；香葱洗净切丁
。 绿豆芽用清水冲洗干净
，去除杂质。 焯烫豆芽： 锅中加适量水，烧开后将豆芽倒入开水中 ，立即关火 。

将沥干水分的豆芽放入调味汁中
，加入蒜末和葱花，拌匀
。如果喜欢 ，可以撒上一些香菜增加香气。将拌好的豆芽放入冰箱冷藏半小时左右，让豆芽充分吸收调味汁的味道 。取出后即可盛盘
，凉拌豆芽就可以享用了。注意事项：豆芽焯水时不宜过长，以免失去脆爽口感
。调味料的比例可以根据个人口味进行调整。

凉拌豆芽是一道简单又美味的家常菜 ，它以新鲜的豆芽为主要原料
，通过简单的处理和调味，保留了豆芽的清脆口感和营养价值 。

原料：绿豆芽200克 ，白糖1勺
，陈醋1勺，红辣椒6个 ，香葱﹑盐﹑花椒﹑食用油各适量
。辣椒洗净切碎；香葱洗净
，切丁。绿豆芽用清水冲洗干净 。锅中加适量水，烧开
。豆芽倒入开水中 ，立即关火。将豆芽在开水中搅拌
，使其均匀受热，烫豆芽的时间10秒钟即可 。

凉拌豆芽怎么做,简单一拌清香爽脆越嚼越香,上桌就光盘呢?

〖壹〗、第一步食物提前准备：黄豆芽 ，香菜，红尖椒
，蒜头豆芽洗净滤水豆芽，香菜 ，红尖椒
，调料：蒜泥，一勺盐 ，香菜洗净切条
，红尖椒洗净切成丝，蒜头切碎锅中放水 ，小勺米醋
，适当油辣子，抓拌匀水开了倒进豆芽绰水3min ，烂熟捞起来过凉后控干
。

〖贰〗 、凉拌豆干：豆干切成小块或丝
，加入葱姜蒜、生抽
、醋、白糖 、盐
、香油等调料拌匀，豆香浓郁。菌菇类 凉拌金针菇：金针菇焯水后过凉 ，加入蒜末、生抽 、醋
、白糖、盐 、香油等调料拌匀，口感爽滑 。凉拌香菇：香菇泡发后煮熟切片
，加入蒜末
、生抽、醋 、白糖
、盐、香油等调料拌匀，味道鲜美
。

〖叁〗 、蒜切末 ，与生抽、香醋
、盐、白糖混合均匀
，浇在菠菜上，撒上白芝麻即可。 特点：菠菜鲜嫩 ，味道清新
，营养丰富 。 凉拌豆芽 材料：豆芽300克 、胡萝卜半根
、香菜适量、蒜2瓣 、生抽1勺
、香醋1勺、盐适量 、白糖少许
、香油1勺。 做法：豆芽洗净焯水，胡萝卜切丝
。香菜切段 ，蒜切末。

〖肆〗、制作方法：将豆芽洗净
，可焯水后凉拌（加入生抽 、醋
、盐、糖 、蒜末、辣椒油等），也可与粉条一起炒制（加入豆瓣酱
、老抽、盐等调料） 。口感：凉拌豆芽口感脆嫩 ，带有淡淡的豆香；炒豆芽则更具滋味
，豆芽吸收了调料的味道，非常下饭 ，卷在春饼里别有一番风味
。

〖伍〗 、将面拨成两头尖
、中间粗的小鱼状，口感软滑。此外
，焖面也颇受欢迎，面条与豆角、五花肉等一起焖制 ，吸收了食材的香味 。晚餐相对清淡
，可能会有揪片汤，把面片揪入汤中 ，搭配青菜 、豆腐等煮成一锅热汤
。或者吃一些蒸制的粗粮
，如蒸红薯
、蒸南瓜，再配上简单的凉拌菜 ，像凉拌豆芽、凉拌黄瓜等。

凉拌豆芽的做法

〖壹〗 、就是爱笑啊z 2023-06-01 关注 原料：豆芽300克
，辣椒一根，辣椒粉一勺 ，芝麻一勺
，花椒一勺，香菜一勺 ，生抽两勺，醋两勺
，蚝油一勺步骤：热油锅小火把花椒炸香，碗里放芝麻 ，辣椒粉
，倒入花椒油，加两勺生抽 ，两勺醋
，一勺蚝油拌匀 。青椒丝和豆芽焯水两分钟，捞出过一遍凉水 ，放入料碗里
，充分拌匀即可
。

〖贰〗
、调味搅拌：把切好的黄瓜和香菜倒入豆芽盆中，加入蒜末和干辣椒。锅中烧热适量食用油 ，浇在蒜末和干辣椒上
，激发出香味 。接着加入适量食盐、味极鲜 、白糖
、醋和香油，充分搅拌均匀 ，使所有食材都裹上调料
。装盘享用：将搅拌好的凉拌豆芽装入盘中，一道香辣脆爽、非常下饭的凉拌豆芽就完成了。

〖叁〗 、凉拌豆芽的做法如下：食材准备豆芽 500 克花椒 少许生抽 1 勺盐 适量醋 少许白糖 少许（借鉴信息中“放入白糖
，加入白糖”表述重复，推测需少量白糖提味）制作步骤豆芽焯水：将豆芽洗净 ，锅中水烧开后
，下入豆芽烫 30 秒左右，然后捞入凉水中投凉 ，这样可以保持豆芽的脆嫩口感
，之后控干水分放入盆中 。

〖肆〗、凉拌豆芽是一道清新可口的家常菜，制作步骤如下：食材准备 主料：豆芽（黄豆芽或绿豆芽均可）适量 辅料：香菜2根
、青椒2根、小葱2根 调料：盐1勺 、生抽1勺
、香油1勺 制作步骤 烧水锅中加入凉水 ，开火加热至烧开。清洗食材将豆芽、小葱 、青椒等材料用清水冲洗干净
，去除杂质
。

〖伍〗
、巨好吃的凉拌豆芽做法如下：食材准备：绿豆芽2元量、蒜6瓣 、葱1根
、小米辣3个、干辣椒粉1勺 、生抽2勺
、蚝油1勺、陈醋1勺 、香油1勺、糖1勺
、盐5克、热油（一次性杯子大半杯） 、鸡精1勺。处理豆芽：豆芽掐头去尾后洗净备用（此步骤耗时较长，但口感更佳） 。

如何做家常菜凉拌豆芽

制作步骤第一步：清洗食材将韭菜和豆芽菜分别用清水冲洗干净 ，去除根部老叶及杂质
。韭菜可切成段后再焯水
，或焯水后再切段（根据个人习惯选取）。第二步：焯水处理锅中烧开水，水沸后放入韭菜和豆芽菜 ，焯煮约3分钟至断生 。焯水可去除豆芽的生涩味，同时保持韭菜的脆嫩
。

准备300克黄豆芽。锅中烧开水
，放入黄豆芽焯水，待水再次接近沸腾时（约1-2分钟）立即捞出 ，过凉水后沥干水分备用 。准备配料 葱切丝
，蒜切末，香菜切小段 ，放入大容器中备用
。调味混合 将焯好的豆芽加入配料容器中。依次加入2勺生抽
、3勺醋、1勺糖 、1勺香油
，再放入1茶匙盐和适量鸡精，搅拌均匀 。

焯水煮熟煮锅加水烧开 ，放入韭菜和豆芽菜
，焯水约3分钟至断生（保持脆嫩口感）
。焯水时可加少许盐，帮助去除豆芽的豆腥味。切段装盘将焯熟的韭菜和豆芽菜捞出 ，用冷水冲洗降温（保持色泽翠绿）
，沥干后切成段，装入盘中备用 。准备辅料将红椒和大蒜剁碎 ，加入韭菜和豆芽菜中，增加风味层次。

凉拌豆芽是一道清新可口的家常菜
，制作步骤如下：食材准备 主料：豆芽（黄豆芽或绿豆芽均可）适量 辅料：香菜2根
、青椒2根、小葱2根 调料：盐1勺 、生抽1勺
、香油1勺 制作步骤 烧水锅中加入凉水，开火加热至烧开
。清洗食材将豆芽、小葱 、青椒等材料用清水冲洗干净 ，去除杂质。

时间要掌握好 。将豆芽放入锅中
，用筷子轻轻搅拌，让豆芽均匀受热
。焯水的时间不宜过长 ，一般1-2分钟即可。时间过长
，豆芽会变得软塌，口感不佳 。捞出后要迅速冷却
。将焯好的豆芽迅速捞出 ，放入事先准备好的冷水中
，让豆芽迅速冷却。这样可以让豆芽的口感更加脆嫩 。然后，我们需要准备一些调料
。

正宗凉拌豆芽是一道简单又美味的家常菜 ，它以新鲜的豆芽为主要原料
，通过简单的处理和调味，制作出清爽可口的凉菜。

凉拌豆芽的家常做法是什么?

将凉拌好的豆芽和胡萝卜丝盛入盘中 ，撒上韭菜段和白芝麻作为装饰，一道美味的凉拌豆芽就做好了 。还可以加入一些其他蔬菜来丰富口感和营养
。例如
，可以加入黄瓜丝，黄瓜本身口感清脆 ，水分充足
，和豆芽搭配在一起非常合适；也可以加入紫甘蓝丝，它的颜色鲜艳 ，富含维生素C和花青素等营养成分。

凉拌豆芽是一道清新可口的家常菜
，制作步骤如下：食材准备 主料：豆芽（黄豆芽或绿豆芽均可）适量 辅料：香菜2根
、青椒2根、小葱2根 调料：盐1勺 、生抽1勺、香油1勺 制作步骤 烧水锅中加入凉水，开火加热至烧开 。清洗食材将豆芽
、小葱、青椒等材料用清水冲洗干净 ，去除杂质。

处理豆芽 准备300克黄豆芽
。锅中烧开水
，放入黄豆芽焯水，待水再次接近沸腾时（约1-2分钟）立即捞出 ，过凉水后沥干水分备用。准备配料 葱切丝
，蒜切末，香菜切小段 ，放入大容器中备用 。调味混合 将焯好的豆芽加入配料容器中
。