豆腐鸡蛋饼的做法大全(豆腐鸡蛋饼窍门)

本文目录一览：

• 〖壹〗、春节宅在家,学会这6种懒人早餐,全部不用和面,10分钟搞定!
• 〖贰〗 、豆腐鸡蛋怎么做
• 〖叁〗
  、如何做豆腐鸡蛋饼

春节宅在家,学会这6种懒人早餐,全部不用和面,10分钟搞定!

春节宅家可尝试制作豆腐鸡蛋饼、剩米饭早餐饼 、紫薯鸡蛋卷
、鸡蛋煎饺、西葫芦蔬菜饼 、馒头肉饼这6种懒人早餐，均无需和面 ，10分钟左右可完成 。 具体介绍如下：豆腐鸡蛋饼食材：豆腐1块、鸡蛋2个
、葱几根、盐适量
。做法：豆腐冲洗后切小片
，香葱洗净切葱花。鸡蛋加盐打散，放入葱花拌匀 。

香油就是芝麻香油 ，可以让这碗面增香不少
，不建议省掉
。第二道：紫菜鸡蛋面紫菜与鸡蛋被誉为黄金搭配，可以充分补充维生素B12和钙质。整碗面吃起来面条爽滑 ，汤鲜味美 。总之，这是一碗全家人都适合的营养早餐。具体制作方法第一步：准备食材
。细挂面150克 、紫菜一小块
、鸡蛋2个、香葱适量 、香菜适量。

油条是传统中式早餐的经典代表 。外酥里软
，口感劲道，搭配豆浆或稀饭 ，美味又解饿
。制作油条并不难
，只需将面粉
、鸡蛋、盐和水混合成面团，反复揉搓至面团光滑。然后将面团擀成长条 ，切成小块
，中间戳洞，拉长并放入热油中炸至金黄酥脆即可 。

先来和面
。500克面粉 、5克盐 
、4克糖 、3克小苏打  、8克泡打粉
、 搅拌均匀后打入1个鸡蛋 ， 250克温水 
，用筷子搅拌成面絮状后再加20克食用油。 接着下手揣面，油条面不能揉 ，要采用揣面和叠面的手法
，刚开始揣面的时候会有点粘手，多揣一会儿就好了 。

豆腐鸡蛋怎么做

〖壹〗、黄豆泡一宿把黄豆充分泡开
。 黄豆放入豆浆机里加适量水打成豆浆。 鸡蛋打入碗中 。 用筷子把鸡蛋打搅均匀
。 取一碗和鸡蛋相等分量的熟豆浆。 先把鸡蛋液过筛 。 把熟豆浆也过筛 ，再把过完筛的鸡蛋液和熟豆浆混合在一起。 将混合液再次过筛
。

〖贰〗 、食材： 鸡蛋，豆腐 做法： 鸡蛋打散
，豆腐切块，放入空气炸锅用180度烤10分钟。 三个小米辣、四个大蒜切末 ，加入一勺辣椒面
、一勺蚝油、一勺生抽 、一勺油
、一勺温水、半勺陈醋 、些许鸡精拌匀
，均匀淋上酱汁空气炸锅用170度再烤10分钟即可 。

〖叁〗
、吃到撑才199大卡，无油 ，无面粉
，低卡豆腐鸡蛋饼 巨好吃不怕胖，外焦里嫩 ，减脂期解馋扛把子
。 豆腐半块鸡蛋两个
，加一点盐和胡椒粉调味，碾碎成糊糊 ，揉成几个小圆饼。（蘸着低卡辣酱吃贼香）平底锅煎至两面金黄
，或者空气炸锅180度30分钟，中间翻面一次 ，外焦里嫩 。

〖肆〗、碎拌翻炒法 取嫩豆腐300克碾碎，与2个鸡蛋 、葱花
、盐、味精混合搅拌至糊状
。热锅冷油
，倒入混合物中火翻炒，待蛋液凝固后撒香菜末出锅。此法操作简单 ，豆腐与鸡蛋充分融合
，口感细腻，适合儿童及老人食用 。关键点在于豆腐需碾碎均匀 ，避免结块影响成型
。

〖伍〗 、展开全部 肉丸鸡蛋豆腐汤 做法 五花肉去皮
，打成肉泥。豆腐切小块，焯水备用 。锅中倒水 ，放豆腐煮开
，用小勺舀出小肉丸，下锅煮至漂浮
。打散一个鸡蛋 ，画圈倒入锅中
，不要搅散，自然煮熟漂浮即可 ，加点香油
、葱花、一点盐即可。

如何做豆腐鸡蛋饼

〖壹〗 、豆腐半块鸡蛋两个，加一点盐和胡椒粉调味
，碾碎成糊糊，揉成几个小圆饼 。（蘸着低卡辣酱吃贼香）平底锅煎至两面金黄 ，或者空气炸锅180度30分钟
，中间翻面一次，外焦里嫩。 这是两个人的量 ，一个人吃到撑才199大卡
，豆腐要用老豆腐，不然容易碎
。

〖贰〗、调制馅料在压碎的豆腐中打入两个鸡蛋 ，加入胡萝卜碎
、葱花（可根据喜好添加西兰花碎、芹菜碎等）
，再放入盐 、花椒粉
、五香粉，搅拌均匀后加入一勺面粉 ，继续搅拌至馅料粘稠且无干粉。煎制成型平底锅刷一层薄油
，开小火预热 。用勺子舀一勺馅料放入锅中，轻轻总结成圆形小饼
。

〖叁〗、处理豆腐将老豆腐切成薄片 ，放入沸水中煮2分钟以去除豆腥味，捞出后沥干水分
，用筷子捣碎成豆腐泥。调制蛋液在碗中打入3个鸡蛋，用筷子充分搅拌均匀 。混合配料将洗净的虾皮 、切好的葱花倒入蛋液中 ，再加入捣碎的豆腐泥
，用筷子搅拌均匀至无颗粒状
。

〖肆〗
、处理豆腐与鸡蛋将卤水豆腐洗净后切成小块备用。鸡蛋打入碗中，加入葱花和切好的豆腐块 ，搅拌均匀
，使豆腐表面裹满蛋液 。调制酱汁取一个碗，加入适量清水、生抽 、蚝油
、盐、鸡粉 、白糖和淀粉 ，充分搅拌均匀
，制成浓稠的酱汁备用
。煎制豆腐鸡蛋饼锅中倒入适量食用油，烧至油热后转小火。