【罗氏虾做法,罗氏虾做法大全视频】

本文目录一览：

• 〖壹〗、爆炒罗氏虾的做法
• 〖贰〗 、捞汁罗氏虾的做法
• 〖叁〗、怎么做芥末罗氏虾
• 〖肆〗
  、罗氏虾最简单做法
• 〖伍〗、椒盐罗氏虾的做法
• 〖陆〗 、罗氏虾的10个简单做法

爆炒罗氏虾的做法

〖壹〗
、把虾的虾须剪掉，开背去除虾线 ，蘸上淀粉备用；将青红椒切成丝。热油，把虾炸至变色后捞出
，利用余油将姜蒜末爆香，放入青红椒进行翻炒 。加入虾、料酒 、生抽
、盐和糖 ，翻炒均匀
，最后用水淀粉勾芡即可。蒜蓉粉丝爆炒罗氏虾食材：罗氏虾600克、粉丝1把 、蒜蓉5瓣
、蚝油2勺、生抽1勺 、葱花
、盐、食用油
。

〖贰〗 、新鲜罗氏虾需剪虾须、开虾背，冲洗后沥干水分。葱段
、姜片、蒜末切好备用 ，青红椒切条配色 。油热后先爆香葱姜蒜
，再倒入处理好的虾大火翻炒至虾身卷曲变色
。调味黄金比例：2勺料酒去腥提香，1勺生抽增咸鲜 ，半勺蚝油和半勺白糖调和回甘
，最后撒胡椒粉点睛。

〖叁〗 、以下为你介绍三种爆炒罗氏虾的做法：基础香辣爆炒罗氏虾食材：罗氏虾500克
、姜蒜切末、青红椒切丝 、料酒2勺
、生抽3勺、盐1小勺 、糖5克
、淀粉适量、食用油 。步骤：将虾剪去须脚，开背去虾线 ，蘸上淀粉备用
。热油炸虾
，至变色后捞出。用锅中余油爆香姜蒜 、青红椒，放入虾进行翻炒 。

〖肆〗
、升高油温复炸30秒至酥脆
。爆炒：留底油炒香洋葱、辣椒末 ，倒回虾，撒椒盐粉翻炒均匀。关键技巧选购：选活虾
，壳青黑发亮 、触须完整 。火候：白灼/蒸制时间勿过长，避免肉质变老
。调味：罗氏虾头膏多 ，煎或焖时压出虾油更香。根据口味选取做法
，白灼和蒜蓉蒸适合鲜甜派，油焖和椒盐适合重口味 。

〖伍〗、爆炒罗氏虾的做法窍门主要包括以下几点：准备食材：将罗氏虾洗净 ，用刀在虾背上划开
，以便更好地入味并挑去虾线，再次洗净后蘸上淀粉。香菇
、红辣椒洗净切成条 ，韭黄洗净切成段备用
。调制酱汁：将鸡精、胡椒粉 、香油
、料酒、水淀粉调成汁
，备用。

捞汁罗氏虾的做法

焯水法：冷水下锅，加姜片 、料酒 ，水沸后放入虾
，大火煮40秒至1分钟（视虾大小调整），虾身变红即捞出 。干焖法（适合追求原味）：无水锅中直接倒入虾 ，淋料酒中火焖5分钟，虾壳变红后取出
。关键步骤：煮熟的虾需立即浸冰水
，收缩肉质使其Q弹，同时清洗虾身。捞汁调制 基础版：珍选捞汁直接使用 ，方便快捷 。

冰镇芥末罗氏虾的做法如下： 基础处理： - 选中等个头（15-20g/只）的鲜活罗氏虾
，眼亮
、壳青灰，按压腹部有弹性
。用清水加盐浸泡30分钟吐沙 ，刷净腹部杂质
，剪去虾须虾枪。

贰楼生蚝餐厅：以简约日式风格为主，提供私密包间 ，适合朋友聚餐或小型聚会 。贰楼夜市：采用黑色简约露营风格
，搭配室内投影设备，营造出独特的氛围感 ，是拍照打卡和宵夜聚会的理想选取
。推荐美食：油焖香辣蟹煲、香辣烤鱼 、陈皮鸡中翅
、避风塘大虾、盐烧罗氏虾 、港式炒牛河
、原味蒸生蚝、捞汁牛蛙等。

怎么做芥末罗氏虾

做法步骤： 两勺生抽
，一勺蚝油，少许胡椒粉 ，适量盐，糖
，再加入适量芥末，小半碗水拌匀备用 。 罗氏虾去头剪脚洗净 ，沥干后裹上一层淀粉
。 锅中油热放入罗氏虾煎至表面金黄
，加入蒜末炒香，然后倒入调好的料汁翻炒入味后收汁 ，撒一把小葱段即可。

芥末罗氏虾做法如下：食材准备罗氏虾500g 、黄瓜2根、小米辣5个
、蒜5瓣、糖5g 、生抽2勺
、芥末5g、香油半勺 。处理食材 罗氏虾剪去须
，在背部剪一刀方便入味，清洗干净并控干水分。黄瓜提前放入冰箱冷藏 ，切段备用
。蒜和小米辣切末。

以下为三种芥末罗氏虾的简单做法：快手焖煮版 处理食材：将罗氏虾剪去虾须
，开背去除虾线；把大蒜切末，准备好葱花 。调酱汁：根据个人口味加入芥末 ，再放入2勺生抽 、1勺蚝油
、半勺糖、1小勺生粉和2勺清水
，搅拌均匀
。

芥末罗氏虾的做法 选购新鲜的罗氏虾，洗净待用 把除虾之外的调理全部混合一起 ，腌制半小时或一小时，如果生抽味道不够可加少量食盐 准备一锅水烧开
，放入罗氏虾，待虾变色基本可以出锅 ，时间比较好不超过三分钟
，捞出来备用。把之前腌制好的调料放入锅中煮开再把虾倒入，待汤汁烧开即可 。

芥末罗氏虾最正宗的做法需要准备新鲜罗氏虾 、芥末
、蒜、生抽 、蚝油
、黄油等食材 ，烹饪过程中要注意虾的处理和料汁的调配
。处理罗氏虾：将罗氏虾洗净去须
，沥干水分。为了更入味，可以在虾的背部剪开一刀 。这一步骤不仅有助于提升虾的口感 ，还能让料汁更好地渗透到虾肉中
。

芥末罗氏虾的做法有多种
，以下提供两种常见的做法：第一种做法需要准备新鲜罗氏虾、芥末 、黄瓜、小米椒
、大蒜、香菜和姜等食材。首先，将罗氏虾洗净去须 ，沥干水分后背部剪开
，这样容易入味且吃的时候好剥 。接着，准备小米椒 、大蒜末
、香菜碎和姜末 ，放入生抽、老抽 、蒸鱼豉油，并挤入芥末
，搅拌均匀以备用
。

罗氏虾最简单做法

〖壹〗
、罗氏虾最简单的做法是白灼罗氏虾，原汁原味 ，鲜甜弹牙
，步骤如下：材料新鲜罗氏虾 500克 姜片 3片 葱段 2根 料酒 1勺（可选）清水 适量 做法处理虾：虾洗净，剪去虾须和虾枪（头部尖刺） ，用牙签挑出虾线（背部黑色肠线）。若嫌麻烦
，可省略去虾线步骤，但吃时注意剔除 。

〖贰〗、通常选用鲜活罗氏虾 ，搭配葱姜蒜和基础调料
，厨房新手也能在30分钟内完成。 处理虾的细节： 虾洗净后需剪去虾须 、虾枪，用刀开背去虾线（方便入味）
。关键一步是用厨房纸吸干水分 ，避免煎虾时油溅。

〖叁〗
、以下为你介绍三种罗氏虾清蒸最简单做法：方案一：基础清蒸法食材：罗氏虾500克、姜丝5克 、料酒1勺
、盐少许、葱丝适量 。步骤：处理虾
，剪去虾须 、虾脚，从虾背剪开 ，挑出虾线，用少许盐和料酒腌制10分钟
。把虾平铺在盘中
，铺上姜丝，等蒸锅水沸后放入 ，大火蒸6 - 8分钟。

〖肆〗、白灼罗氏虾是一道以罗氏虾为主料
，通过清水煮制保留原汁原味的清淡菜品，做法简单且营养丰富 。食材准备罗氏虾 500g姜
、葱适量料酒、盐 、胡椒粉适量鲜贝露调味汁
、芝麻油适量香菜、油适量 制作步骤处理罗氏虾将罗氏虾漂洗干净 ，剪去虾芒（虾脚 、虾须等）
，避免煮制时杂质影响口感
。

〖伍〗
、以下为你介绍三种清蒸罗氏虾的简单做法：基础清蒸法（原汁原味）处理虾，将罗氏虾的虾须、虾脚剪去 ，挑出虾头黑色内脏和虾线
，洗净并沥干水分。接着开始蒸制，等蒸锅的水烧开后 ，放入虾
，用大火蒸 6 - 8 分钟（中等个头约需 7 分钟） 。

椒盐罗氏虾的做法

椒盐罗氏虾做法如下：食材准备 罗氏虾 10只胡椒粉 适量盐 适量茶油 适量姜 一小块蒜 4瓣朝天红椒 2个热开水 适量制作步骤 清洗与处理虾 将罗氏虾用清水冲洗干净
。剪去虾多余的尖角（如虾枪 、虾须），避免食用时扎嘴。焖虾 将处理好的虾直接放入锅中 ，不加任何调料或水，仅用锅的余温焖至虾体变红 。焖红后盛出备用
。

椒盐罗氏虾的做法图解121 继续加热开水
，少量，千万别多 椒盐罗氏虾的做法图解131 同时加入适量的盐 ，继续盖好锅盖闷
，大火闷1分钟。椒盐罗氏虾的做法图解141 接盖，放入适量胡椒粉 ，翻炒搅拌4-5次
，关火 。椒盐罗氏虾的做法图解151 装盘，完成。

将罗氏虾清洗干净 ，切成3段
，晾干水分备用
。热油锅，油温可以稍微高一点 ，大概150-170°
，把洗干净的虾倒下去炸熟至虾壳松脆即可捞上来把油晾干。热油锅，倒一点炸完虾的油炸一下蒜蓉和辣椒 。将炸好的虾倒进锅里跟蒜蓉辣椒翻炒均匀
。随后撒一些椒盐粉在虾里 ，并翻炒均匀。

白灼罗氏虾 鲜虾洗净，锅中加水
、姜片、料酒煮沸
，放入虾煮2-3分钟至变红捞出，配生抽+芥末或蒜蓉酱油蘸食 。蒜蓉粉丝蒸虾 虾开背去虾线 ，泡软的粉丝垫盘底
，铺上虾，撒蒜蓉（蒜末+热油+盐+糖拌匀） ，蒸8分钟
，出锅淋蒸鱼豉油
。椒盐罗氏虾 虾剪须开背，裹薄淀粉炸至酥脆。

椒盐罗氏虾：将罗氏虾处理干净后 ，用厨房纸吸干水分 。然后
，把虾放入盆中，加入生姜丝 、大蒜头
、干辣椒和椒盐粉腌制15分钟
。之后 ，在盆中加入面粉和淀粉
，使罗氏虾表面均匀裹上一层面粉淀粉混合物。烧热锅中的食用油，油温六成热时 ，下入罗氏虾炸至金黄酥脆 。

罗氏虾的10个简单做法

白灼罗氏虾 鲜虾洗净，锅中加水、姜片 、料酒煮沸
，放入虾煮2-3分钟至变红捞出，配生抽+芥末或蒜蓉酱油蘸食
。蒜蓉粉丝蒸虾 虾开背去虾线 ，泡软的粉丝垫盘底
，铺上虾，撒蒜蓉（蒜末+热油+盐+糖拌匀） ，蒸8分钟
，出锅淋蒸鱼豉油。椒盐罗氏虾 虾剪须开背，裹薄淀粉炸至酥脆 。

白灼罗氏虾材料：罗氏虾500克、姜片3片
、葱1根、料酒1勺 、盐少许做法：虾洗净 ，剪去虾须和虾枪。锅中加水
，放入姜片
、葱段、料酒和盐，大火烧开
。水沸后倒入虾 ，煮2-3分钟至虾变红 、卷曲即可捞出。搭配生抽
、蒜末或芥末酱油蘸食 。

煮制底汤锅中加入适量清水
，放入姜片、葱结，滴几滴油（提升虾的色泽） ，大火煮开后转小火保持微沸状态
。白灼罗氏虾将处理好的罗氏虾倒入锅中，加入料酒去腥
，保持中火煮3-5分钟（根据虾的大小调整时间）。调味收尾加入盐 、胡椒粉调味，再煮1分钟后关火 。用漏勺捞出罗氏虾 ，沥干水分装盘
。

罗氏沼虾（俗称“罗螺旋虾 ”）肉质鲜嫩
，烹饪方式多样，关键在于保持其鲜甜和弹嫩口感。

罗氏虾的家常做法多样 ，这里介绍几种简单又美味的经典做法
，步骤详细，适合家庭操作： 白灼罗氏虾（原汁原味）材料：罗氏虾500克 姜片3片 葱段2根 料酒1勺 蘸料（生抽+蒜末+小米辣+少许香油）步骤：处理虾：剪去虾须和虾枪 ，用牙签挑出虾线（背部第二节处） 。

罗氏虾最简单的做法是白灼罗氏虾
，原汁原味，鲜甜弹牙 ，步骤如下：材料新鲜罗氏虾 500克 姜片 3片 葱段 2根 料酒 1勺（可选）清水 适量 做法处理虾：虾洗净
，剪去虾须和虾枪（头部尖刺），用牙签挑出虾线（背部黑色肠线）
。若嫌麻烦 ，可省略去虾线步骤，但吃时注意剔除。