【油旋饼的做法大全图解,油旋饼的做法大全图解窍门】

本文目录一览：

• 〖壹〗、油旋的做法超好吃
• 〖贰〗 、油旋饼的做法步骤
• 〖叁〗、油旋饼制作方法全过程
• 〖肆〗
  、大油旋做法
• 〖伍〗、山西甜油旋饼做法

油旋的做法超好吃

〖壹〗 、油旋的做法 准备面粉
、豆沙、白糖 、芝麻
、油 。 将面粉加水搅拌成面团，揉至光滑 ，醒发20分钟。 将豆沙加入白糖和芝麻拌匀，备用
。 将面团擀成薄片
，均匀涂上豆沙馅，然后卷成长条。 将长条对折 ，再卷成螺旋状 。 热锅凉油
，将油旋放入锅中，小火煎至两面金黄即可
。油旋的食用方法 油旋可以当早餐或下午茶食用 ，也可以作为小零食。

〖贰〗、油旋的做法如下：准备食材 面粉 200克温水 130克（冬季用温水
，夏季用凉水）猪油 30克葱末 5克盐 、花椒粉 适量花生油 适量 制作步骤 和面 将面粉与温水混合，用面包机揉面15分钟 ，或手动揉至光滑 。揉好的面团需柔软
，覆盖保鲜膜醒发半小时至两小时（冬季延长醒发时间）
。

〖叁〗
、金盛公顶级面条制作：卤味牛肉面、红烧牛肉面 、牛腩面
、大排面、肥肠面 、猪肝面、炸酱面
、三鲜面、海鲜面济南油旋材料：（此分量可做40克左右面团，十个油旋）做法：面粉中分次加水 ，搅拌成雪花状
，再用手和成均匀的面团，盖保鲜膜饧30分钟。章丘大葱切末 ，加少许盐与猪油混合成猪油泥 。

〖肆〗 、面粉油旋：这是最传统的油旋做法，主要原料是面粉
、猪油和白糖
。首先将面粉和猪油按比例混合
，揉成面团，醒发一段时间。然后将面团擀成薄片 ，撒上白糖
，卷起后切成小段，再将每段面团捏成旋状 ，放入油锅炸至金黄色即可 。这种油旋口感酥脆
，甜而不腻
。芝麻油旋：在面粉油旋的基础上，加入芝麻作为配料。

〖伍〗、烘烤：将油旋放入预热好的烤箱中 ，上下火
，温度约180摄氏度，烤约20分钟 ，至表面金黄酥脆即可 。出炉：烤好的油旋取出
，稍微晾凉后即可食用。油旋的口感酥脆，香气扑鼻 ，十分美味
。油旋的做法虽然看似简单，但实际上需要掌握一定的技巧
，如面团的揉制 、油酥的制作
、面皮的擀制等，都需要熟练的技巧。

油旋饼的做法步骤

油旋饼的制作步骤如下： 准备食材： 普通面粉400g 盐2g 温水250毫升 食用油适量 菜籽油适量 葱花适量 和面与揉面： 将400g面粉与2g食盐混合均匀 ，边加入250毫升温水边搅拌
，直至搅成面絮状 。 下手揉成面团，然后放案板上继续揉10分钟左右 ，直至面团柔软细腻
。

油旋饼的做法步骤如下：面粉揉匀分割揉圆：将面粉加入温水
，搅拌成雪花状。揉成均匀的面团 。将面团分割成等份的面剂子，分别揉圆 ，并盖上保鲜膜
。制作油酥：取一只小碗
，放入面粉、黑胡椒粉 、椒盐粉，搅拌均匀。将食用油烧热后浇在碗里 ，再次搅拌均匀
，成为油酥 。

油旋饼的做法步骤如下：准备材料 面粉：适量，根据制作数量调整
。一般建议使用中筋面粉 ，以保证饼的口感既不过于松软也不过于硬实。温水：用于和面，温度应适中
，避免过热破坏面粉中的蛋白质 。食用油：用于制作油酥和煎饼时刷油，增加饼的层次感和酥脆度
。盐：适量 ，用于调味。

油旋饼的做法如下：准备食材 面粉 10克（可根据个人口味酌情增减）酵母 2克水 1勺食用油 1勺十三香 10克（可根据个人口味酌情增减）盐 少许制作步骤 和面与发酵将酵母加入面粉中拌匀
，再加入水和面，揉成光滑面团后醒发至两倍大 ，掀开面团可见明显蜂窝状 。

具体做法：400g面粉加2g食盐增加筋性
，250毫升的温水边加边搅拌，搅成面絮状后下手揉成面团。放案板上再揉10分钟左右 ，揉时间长点面会比较柔软又细腻
，揉成大概这样就可以了
。接着揉成长条切成小剂子，均分成了9个小剂子。

油旋饼制作方法全过程

压饼：用手轻压成圆饼 。 擀饼：擀成薄饼
。 烙饼：平底锅放油 ，小火烙饼。烙的时候比较好用手将饼压实
，让它和锅底接触更好，这样有利于饼面能够全上色 。八至十分钟翻上二至三次面 ，两面金黄即可
。 起锅装盘：起锅后切开装盘。注意：若要做甜味的油旋饼，可以省略肉末和五香粉
，并在撒葱花时加入适量的糖来调味 。

山西甜油旋饼的制作方法如下：准备材料 主料：小麦面粉300g，菜籽油 ，盐
，五香粉（虽然题目未提及，但传统做法中可能会添加以提升风味） ，葱花
。和面与静置 将小麦面粉放入盆中
，加入适量的盐水，和成比饺子面稍硬一点的面团。盐水的比例需根据面粉的吸水性灵活调整 ，以确保面团既不太软也不太硬 。

制作步骤： 和面无发酵版：将面粉与盐混合
，分次加入温水，揉成光滑面团 ，盖湿布醒发30分钟
。发酵版：酵母和白糖用温水化开
，倒入面粉中揉匀，发酵至2倍大（约1小时）。 制作油酥热锅倒入食用油（或融化猪油） ，烧至微热后关火，加入面粉
、盐和五香粉
，搅拌成糊状，冷却备用 。

山西甜油旋饼的制作方法如下：准备材料 主料：小麦面粉300g辅料：菜仔油、盐 、五香粉
、葱花和面与醒面 和面：将小麦面粉放入盆中 ，加入适量的盐水
，和成比饺子面稍硬一点的面团。盐水的加入可以使面团更加筋道
。醒面：盖上盖子，让面团静置20分钟 ，以便面团充分松弛
，便于后续操作。

油旋饼的做法步骤如下：准备材料 面粉：适量，根据制作数量调整 。一般建议使用中筋面粉 ，以保证饼的口感既不过于松软也不过于硬实
。温水：用于和面
，温度应适中，避免过热破坏面粉中的蛋白质。食用油：用于制作油酥和煎饼时刷油 ，增加饼的层次感和酥脆度 。盐：适量
，用于调味
。

大油旋做法

制作步骤 和面面粉加盐混合，分次倒入温水 ，边倒边搅拌成絮状，加入20克植物油揉成光滑面团（约揉10分钟）。覆盖湿布或保鲜膜
，醒发30分钟，让面团松弛 。 制油酥将猪油加热融化 ，倒入50克面粉中
，加花椒粉搅匀成糊状，冷却备用
。

油旋饼的做法及图解如下：主料：面粉200克、水105克 、猪油30克、大葱15克。辅料：花生油30克
、精盐30克 。面粉加入水和成面团 ，醒30分钟
。葱切末
，加入猪油和匀。醒过的面团，分成六份 。擀至约1毫米厚度的长舌片。面片转过来 ，抹上一层葱油泥
。把面片对折。抹上一层花生油 。

山东有好些因“量大实在”出名的特色食物
，下面这6种堪称“大得出奇 ”，既有地域特色 ，分量还十足：济南超大版油旋1）济南传统小吃油旋很酥脆
，超大号油旋直径能到20厘米以上，比普通餐盘还宽
。

油旋 材料： 面粉500g、清水300g 、葱花
、猪大油、盐 、花椒粉。 做法： 将水和面安比例和起 ，用揣加揉的手法，至表面光滑
，盖湿布饧15分钟 。 猪油
、葱花、盐 、花椒粉搅匀备用
。 饧好的面切一两一个的剂子，截面在手掌 ，搓成8厘米左右粗条
，二次饧。

PS：开封的炒饼大部分都是素炒饼！ 十油酥火烧 油酥火烧，是一道著名小吃 ，作为一种多层合成的圆形食品
，大致做法是将和好的面（不发酵）擀成，抹上香油
、葱花、佐料 ，卷起
，用手拍扁，成圆形 ，放在鏊子上烙至半熟
，再放入炉内烤焦 。

牛肉汤的多种做法：经典牛肉汤 食材准备：牛肉500克 、牛大骨500克
、牛油500克
。香料配方：桂皮2克、八角5克 、丁香1克等（详细配方见借鉴信息）。制作步骤：牛骨、牛肉洗净泡制两小时后焯水 。焯好的食材放入锅中，加水和香料 ，大火烧开后放入牛肉，改中火熬煮并加入调料
。

山西甜油旋饼做法

〖壹〗
、山西甜油旋饼的做法如下：主料： 小麦面粉300g 菜籽油 盐 五香粉 葱花 步骤： 和面：面粉用适量盐水和成比饺子面稍硬一点的面团
，盖上盖子覆盖静置20分钟。 切葱：葱切成葱花备用 。 铺料：面团静置20分钟后取出揉均匀，擀成长形薄皮。撒上适量的菜籽油摸均匀 ，再撒上适量的盐和葱花摸均匀
。

〖贰〗、山西甜油旋饼的制作方法如下：准备材料 主料：小麦面粉300g
，菜籽油，盐 ，五香粉（虽然题目未提及
，但传统做法中可能会添加以提升风味），葱花。和面与静置 将小麦面粉放入盆中 ，加入适量的盐水
，和成比饺子面稍硬一点的面团 。盐水的比例需根据面粉的吸水性灵活调整，以确保面团既不太软也不太硬
。

〖叁〗 、山西甜油旋饼的制作方法如下：准备材料 主料：小麦面粉300g辅料：菜仔油
、盐、五香粉 、葱花和面与醒面 和面：将小麦面粉放入盆中 ，加入适量的盐水
，和成比饺子面稍硬一点的面团。盐水的加入可以使面团更加筋道 。醒面：盖上盖子，让面团静置20分钟 ，以便面团充分松弛，便于后续操作
。

〖肆〗
、建议：夹入当地油旋饼中食用更佳。 昔阳拉面技法：手工拉制可达一窝丝粗细
，配西红柿酱或小炒肉 。地位：婚丧宴席必有的压轴主食
。 灵石摊黄儿做法：小米面糊摊烙成薄饼，卷土豆丝或豆芽 ，类似煎饼但更软糯。 左权炒指来历：战时干粮演变
，将面条段油炸至脆，携带方便 ，咸香耐嚼 。

〖伍〗、甜沫是一种济南特有的传统小吃
，以其独特的甜香味道而闻名
。它是由米粉 、糖和其他配料制成的糊状食品，口感细腻 ，甜而不腻。在济南的早餐中
，甜沫是非常受欢迎的选取之一 。油旋饼是济南的一种传统面食，以其酥脆的口感和独特的制作工艺而受到喜爱。

〖陆〗
、油旋饼的制作工艺考究 ，分层起酥
，口感松脆，这在当时的台湾是前所未有的味道
。老板回到台北后 ，简化了油旋的制作手法，并加入椒盐味
，从而诞生了“台湾手抓饼”的雏形。2004年，上海的一位柴姓老板在台北品尝了这一小吃后 ，将其带回大陆
，并改名为“台湾手抓饼
”，还邀请了周杰伦作为代言人 。